Mehr als 100.000 Menschen erkranken pro Jahr deutschlandweit durch Erreger in Lebensmitteln. Dieses Übel lässt sich durch einen sorgfältigeren Umgang … mehr
Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf
Keller oder Vorratskammer? Perfekt für die längerfristige Vorratshaltung
Wer einen unbeheizten Keller oder eine kühle Vorratskammer sein Eigen nennt, muss sich um Vorratshaltung kaum Sorgen machen. Ein kleiner, … mehr
Kennzeichnung von Fleisch: Angabe der Herkunft ist ab April Pflicht
Ausweitung auch auf verarbeitete Lebensmittel gefordert Ab 1. April 2015 erfahren Konsumenten mehr über die Herkunft von frischem, verpacktem Fleisch. … mehr
Kinder in der Küche: kleine Regelkunde
Kleine Kinder sind neugierig – und die Neugierde macht auch vor der Küche nicht halt. So gern Mama und Papa … mehr
Kleine Handlung – große Wirkung
Tipps zur Lebensmittellagerung: Hygiene sichern, Abfall vermeiden, Strom sparen. Werden die Einkäufe schnell in den Kühlschrank gepackt oder bleibt die … mehr
Kleine Küchenkunde rund um die Rinderkraftbrühe
Köstliches aus Knochen. Consommé nach Art des Hauses? Welcher Gast hat dies nicht schon einmal auf der Speisekarte gelesen. Doch … mehr
Kleiner Suppenknigge: Der Teller darf wieder gekippt werden
Wer in Gesellschaft eine Suppe isst, sollte mit der Etikette vertraut sein. Der Löffel liegt rechts vom Gedeck und wird … mehr
Klimafreundlich mit Vitaminen und Co. versorgt
Ob im Eintopf, als Beilage oder Salat – heimisches Wintergemüse liefert wertvolle Nährstoffe, schmeckt sehr aromatisch und punktet darüber hinaus … mehr
Klimaschutz auf der Fensterbank: Gemüse torffrei vorziehen
Gemüse torffrei vorziehen. Wer sich als Hobbygärtner darauf freut, sein eigenes Gemüse im Garten oder auf dem Balkon torffrei anzubauen, … mehr
Knusprige Kruste, weicher Kern: Brot richtig lagern
Schnell ist es passiert: Die Brötchen vom Sonntag sind hart, das Brot ist trocken oder es schimmelt. Wer das vermeiden … mehr