[…] Nahrungsmittelbereich steuerte 26,2 % der Umsatzerlöse bei (Vorjahr: 25,0 %), Bier und alkoholfreie Getränke 16,2 % (Vorjahr: 15,7 %), Sekt, […]
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Gemeinsam mit Effizienz zu mehr Nachhaltigkeit
[…] wir unser Ziel bis 2030 erreichen wollen, Lebensmittelabfälle zu hal bieren und Lebensmittelverluste zu reduzieren, dann setzen wir auf Sie […]
Bier-Nation Deutschland auf dem Prüfstand: DLG testete 820 Biere
Rekordbeteiligung an der Internationalen Qualitätsprüfung – Alle Ergebnisse unter www.DLG.org/ biertest Wer die Vielfalt deutscher Biere kennen lernen möchte, sollte […]
Ungetrübter Biergenuss? Mikrobiologische Untersuchungen ergaben Befunde
Foto: Volker Gröschl auf Pixabay Bier gehört aufgrund seiner Herstellungsweise und Zusammensetzung zu den keimärmeren Genussmitteln. Jedoch ist eine Kontamination […]
Neue Methoden zur Identifizierung von Bierverderbern
Im Bier können Keime vorkommen, die – wenn sie in großer Menge vorliegen – zu erheblichen Geruchs- und Geschmackabweichungen führen […]
Klimawandel: Warum das europäische Bier gefährdet ist
[…] an die man nicht unbedingt sofort denkt. So etwa beim Bier. Die sich verändernden Klimabedingungen in Europa führen zu einer […]
Bierabsatz sinkt in den ersten neun Monaten 2017 um 3,1 %
Der Bierabsatz ist in den ersten neun Monaten 2017 gegenüber dem entsprechenden Vorjahreszeitraum um 3,1 % beziehungsweise 2,3 Millionen Hektoliter gesunken. Wie […]
Deutsche Brauer zufrieden: Bierabsatz blieb 2015 weitgehend stabil und der Export setzte Impulse
[…] kann erneut auf ein erfolgreiches Jahr zurückblicken: 2015 wurde beim Bierabsatz mit insgesamt rund 95 Millionen Hektolitern in etwa das […]
Grüne Woche 2016: Deutsche Brauer feiern 500 Jahre Reinheitsgebot auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin
[…] beim Deutschen Brauer-Bund ganz im Zeichen des Reinheitsgebotes. Die weltbekannte Bierverordnung wird im April 500 Jahre alt. Die deutschen Brauer […]
500 Jahre Reinheitsgebot: Wissenschaftler wollen Hopfeninhaltsstoffe gegen Krebs einsetzen
[…] nach ganz natürlichem Vorbild. Hopfen ist einer der Grundbestandteile des Bieres – er sorgt für den leicht bitteren Geschmack und […]