[…] Stellen sein. Besonders geeignet sind feste Sorten wie Gurken, Kürbis, Blumenkohl, Rote Bete, Paprika, Fenchel und Möhren, aber auch gelbe […]
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Rosenkohl, Lauch und Pastinake: Trio Infernal in der Winterküche
[…] Verwandten aus der Familie der Kreuzblüter, wie Weißkohl, Rotkohl, Brokkoli, Blumenkohl oder Kohlrabi. Aber genauso wie die anderen Kohlsorten fristete […]
Bis(s) zum letzten Blatt
[…] bzw. Abschrubben unter Wasser mit Schale genießen. Bei Strünken von Blumenkohl und Brokkoli entfernt man die holzigen Stellen und kocht […]
Frische Artischocken: auf das zarte Herz kommt es an
[…] (/Cynara scolymus/) ist im östlichen Mittelmeerraum beheimatet. Sie zählt wie Blumenkohl und Brokkoli zum sogenannten Blütenstandsgemüse. Das heißt, es werden […]
Reizdarm: Wie ein neuer Speiseplan helfen kann
[…] viele Obst- und Gemüsesorten – darunter Äpfel, Birnen, Erbsen und Blumenkohl – wegzulassen. Sie sind reich an Substanzen, die vom […]
Kulinarische Reise in den Orient mit würzig-leichtem Möhren-Zucchini-Salat mit Kichererbsen
[…] Orient à la Carte Von einfach, wie gefülltes Fladenbrot oder Blumenkohl-Couscous, bis raffiniert, wie Bratapfel gefüllt mit Fleisch: Die orientalische […]
Was ist schwarzer Sesam?
[…] passt gut zu Salat und Gemüse, etwa zu Spinat oder Blumenkohl. Sein kaltgepresstes Öl verleiht Pfannengerichten einen nussigen Akzent. Im […]
Im „Veganuary“ kommen nicht nur Vegetarier auf den Gemüse-Geschmack!
[…] kg) 8. Bohnen (2,2 kg) 9. Champignons (2,0 kg) 10. Blumenkohl, Grünkohl, Broccoli (2,0 kg) (*Quelle: AMI nach GfK Haushaltspanel) […]
Kohlgemüse – vielseitig und lecker
[…] von deutschen Feldern auf den Tisch, zum Beispiel Kohlrabi, Rotkohl, Blumenkohl und Broccoli. Das steckt im Kohl „Gott schuf den […]
Romanesco, der grüne Blumenkohl: Delikat und dekorativ
[…] zur Familie der Kreuzblütler und ist eine grüne Zuchtform des Blumenkohls, die im Mittelmeerraum in der Nähe von Rom entstanden […]