Mit der neuen KlimaTeller App lässt sich der CO 2 -Wert eines Tellergerichts grammgenau ermitteln und die Speisekarte klimafreundlich gestalten. … mehr
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Wie das geht?
Food-Innovation-Wettbewerb TROPHELIA Deutschland 2021
[…] Produkten um 50 % verringert ist: Damit können Fleischfans ihren CO2-Fußabdruck senken, ohne auf Fleisch zu verzichten. Über Platz 3 […]
Weltmehltag am 20. März 2023: Mehl ist Zukunft!
[…] nachhaltige Ernährung. So punktet Getreide nicht nur mit einem geringen CO2-Fußabdruck, sondern auch mit einer sehr regionalen Wertschöpfungskette. Das Getreide […]
Veggie-Burger-Patties: Die Hälfte ist empfehlenswert
[…] Pflanzenfasern. Die pflanzlichen Alternativen haben darüber hinaus einen deutlich kleineren CO2-Fußabdruck als Fleisch. Der Test Veggie-Burger-Patties findet sich in der Mai-Ausgabe […]
Pasta-Produktion: Qualitätsansprüche an heimischen Hartweizen auf dem Prüfstand
[…] aus Südeuropa, Osteuropa oder den USA – mit entsprechend großem CO2-Fußabdruck. Seit einiger Zeit versuchen die Landwirte, Hartweizen (Triticum turgidum […]
AöL positioniert sich zu mehr pflanzlicher Ernährung
[…] öffentliche Debatte häufig auf Einzelaspekte, wie den Nährwert oder den CO2-Fußabdruck von Lebensmitteln. Damit werden aber die Komplexität von Ernährungsstilen […]
Landwirtschaft erfüllt Klimaziele für 2020
[…] Einschnitten in landwirtschaftliche Strukturen, Produktionsrückgängen oder sogar Verlagerungseffekten, welche den CO2-Fußabdruck Deutschlands im Zweifelsfall erhöhen. Die seitens des Umweltbundesamtes veröffentlichte […]
Umsatzrekord für die Ernährungsindustrie: Verbraucher haben Lust auf Neues
[…] wie die Recyclefähigkeit, die biologische Abbaubarkeit von Verpackungen oder der CO2-Fußabdruck sind Informationen, mit denen gerade Produktneuheiten Kunden gewinnen wollen. […]