[…] – und zudem auch mehr als z.B. Magerquark, 10 % Fett (2,4 kg), Thüringer Rostbratwurst (2,9 kg) oder Hähnchen Wurstaufschnitt […]
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Wie das geht?
Verwenden statt verschwenden: ein zweites Leben für Speiseöl
[…] jedes Jahr zwischen 65.000 und 140.000 Tonnen Altspeiseöle und – fette an, die nach dem Abgießen von Antipasti oder dem […]
Rezepturmanagement in der Lebensmittelsensorik
[…] Verleihung DLG-Sensorik Award. Wir essen zu viel, zu süß, zu fett und zu salzig. Ernährungsbedingte Erkrankungen sind die Folge. Sie […]
Molkereien weiter unter hohem Kostendruck
[…] aber weit darüber hinaus. Selbst ein Naturjoghurt mit 3,5 Prozent Fett dürfte in Zukunft gegenüber Kindern nicht mehr beworben werden, […]
High-Protein: Mehr Schein als Sein
[…] Hier ist zwar tatsächlich mehr Eiweiß und weniger Zucker oder Fett als in herkömmlichen Produkten zu finden, dafür sorgen aber […]
LEH beteiligt sich an Reduktionsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten
[…] Auftaktsitzung des Begleitgremiums zur Nationalen Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten hat der Bundesverband des Deutschen […]
Saisonal und regional: Deutsche verzehren jährlich rund 1,9 Milliarden Stangen Spargel
[…] Spargelkonsum im Wirtschaftsjahr 2015/16 bei rund 123.000 Tonnen. Mit wenig Fett und hohen Gehalten an Vitamin C und E ist […]
Milch schmeckt am besten in der Glasflasche
[…] Experiment wurden pasteurisierte Voll- und Magermilch (Magermilch mit 0,5 % Fettgehalt) in sechs Behältern (á 280 ml) gelagert: ein Pappkarton, […]
Auftakt des Begleitgremiums zur Nationalen Reduktionsstrategie
[…] alle Verbraucher mitgenommen werden, muss der Weg zu weniger Zucker, Fett und Salz verständlich kommuniziert werden. Dazu gehört auch die […]
TÜV SÜD klärt über Pflichten privater Lebensmittelunternehmen auf
[…] meisten vorverpackten Lebensmittel geworden – mit Angaben z. B. über Fett bzw. gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Kohlenhydrate und den Brennwert. Zudem […]