[…] – sie alle liefern gesundheitsfördernde Nährstoffe. Für ausreichend Ballaststoffe sorgen Vollkornprodukte und Leinsamen. Der Vorteil dieser Lebensmittel vor der Haustür: […]
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Wie das geht?
Pflanzenbetonte Ernährung auch für Kleinkinder möglich
[…] Hauptteil aus. Das sind Gemüse, Obst, Getreide und Getreideprodukte (einschließlich Vollkorn), Kartoffeln, Hülsenfrüchte und/oder Nüsse in kindgerechter Form (gemahlen oder […]
MACH’S MAHL – Grosse Küche – Gutes Essen
[…] Gäste gewohnt sind, wofür aber öfter Rohkost, fettarme Milchprodukte und Vollkorn angeboten werden. Anspruchsvoll ist auch für viele unterschiedliche Bedarfsgruppen […]
Vielseitig essen will gelernt sein
[…] den Körper erklärten. Dazu nutzten sie kindgerechte Aussagen wie „ Vollkorn hilft dir dabei, schnell zu rennen und hoch zu […]
Spaghetti: Gute Pasta muss nicht teuer sein
[…] entdeckte die Stiftung Warentest das Schimmelpilzgift Deoxynivalenol. Bei den getesteten Vollkornspaghetti macht ein Bioprodukt der Marke Dennree mit dem Testurteil […]
Studie zeigt hohen Bedarf an Ernährungsbildung auf
[…] gegessen werden. (Grafik 3) Eine Möglichkeit ist ein höherer Verzehr von Vollkornprodukten, die reich an Ballaststoffen sind und zusätzlich einen höheren Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen liefern als Weißmehlprodukte. 6 von 10 Befragten (59,8 %) geben richtig an, dass Experten zu mehr Vollkorn raten, als aktuell gegessen wird. (Grafik 4) Bei der Einschätzung des Körpergewichts liegen zwar Wissenslücken beim Body Mass Index (BMI) vor, bezüglich der Körperform ist sich die Mehrheit jedoch sehr sicher: So stufen nur 4 von 10 Teilnehmenden (43,9 %) einen BMI von 23 richtigerweise als Normalgewicht (BMI 18-25) ein und nur ein Fünftel (22 %) einen BMI von 31 mit Adipositas (BMI > 30). Demgegenüber wissen 80 %, dass das Bauchfett (die „Apfelform“) […]
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Brot und Kleingebäck
[…] zerteilen. In der Gruppe der Sandwich-Brote stachen vor allem die Vollkorn-Sandwiche hervor. Die Fehler „eingefallene Oberfläche“ und „Taillenbildung“ traten hier […]