[…] von Sauerstoff macht er nach dem Prinzip der Sauerkrautherstellung auch Wurzelgemüse, Bohnen und mehr haltbar: „Das Fermentieren hat enorme Vorteile: […]
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Wie das geht?
Möhren schmecken nicht nur Hasen
[…] Lampes Lieblingsfutter sind. Viele Hasen und Kaninchen mögen das knackige Wurzelgemüse gar nicht. Ganz anders sieht es bei uns Menschen […]
Gibt es Lebensmittel, die für Kleinkinder tabu sind?
[…] Nüsse Samen kleine Beeren ganze Weintrauben mit Kernen Hülsenfrüchte rohes Wurzelgemüse (im Ganzen oder in Stücken) Fisch mit Gräten große […]
Die Wurzel des guten Geschmacks: Möhren, Steckrüben & Co. bringen Abwechslung in die Winterküche
[…] Parmesan Jetzt, wenn es draußen kalt und eisig ist, hat Wurzelgemüse Hauptsaison. Von süßlichen Möhren über intensive Petersilienwurzeln bis hin […]
Winterliches Wurzelgemüse: Petersilienwurzel nicht nur als Suppengewürz
Petersilienwurzel ist ein typisches Wintergemüse und ideal für Eintöpfe und feine Cremesuppen. Denn der Petersiliengeschmack bleibt beim Kochen erhalten. Die … mehr
Winterliches Wurzelgemüse: Die gute alte Steckrübe
[…] ausschließlich von Steckrüben. Selbst Marmelade und Kaffeeersatz wurden aus dem Wurzelgemüse hergestellt. Dank ihrer Vielseitigkeit in der Küche ist sie […]
Topinambur, die „Diabetiker-Kartoffel“
Warum das selten gewordene Wurzelgemüse für Zuckerkranke vorteilhaft ist. Auf ein Wurzelgemüse, das im November geerntet wird und vermehrt in […]
Steckrübe und Knollensellerie: Ein starkes Duo für die Winterküche
[…] übrigens zu den Kohlgemüsen zählt – gerade vom Hype „alter“ Wurzelgemüse. Wer erstmals eine Steckrübe kostet, erschmeckt eine Mischung aus […]
Süßdolde: Buschige Staude mit Lakritz-Aroma
[…] Würzmittel im Dressing oder der Sauce, gekocht kommen sie als Wurzelgemüse auf den Tisch. Das meiste Aroma steckt in den […]
Essen Sie sich schön! Die besten Lebensmittel für Haut und Haar
[…] Probiotika sind Sauerkraut, Brottrunk und Joghurt. Möhren In dem leckeren Wurzelgemüse stecken besonders viele Carotinoide. Sie sind die Vorstufe des […]