[…] nur frisches Gras oder Heu verfüttert werden. Die Kühe sollten vegan ernährt werden, das heisst, es sollte kein Kraftfutter mit […]
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Wie das geht?
Linsen als Eiweißquelle: Züchtung für Acker und Teller
[…] geschmacklich so vielfältig wie die Linse. Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, für den bieten sie eine gesunde Alternative zu […]
Heiße Schokolade: von süß bis kalorienarm, mit Minze oder Salzkaramell
[…] mit etwas Zimt, Kardamom, Salz und Pfeffer würzen. Wer sich vegan ernährt, kann aus einem Haferdrink, Datteln und purem Kakaopulver […]
Das bedeuten die E-Nummern: Neu aufgelegter Ratgeber erläutert Lebensmittelzusatzstoffe
[…] Gentechnik mit im Spiel sein? Welche E-Nummern sind vegetarisch und vegan? Der aktualisierte Ratgeber „Was bedeuten die E-Nummern?“ der Verbraucherzentralen […]
Frische Sandwiches: bunte Kreationen als Zwischenmahlzeit
[…] Stulle lässt sich alles Mögliche kombinieren, je nach Vorliebe. Vegetarisch, Vegan, Fleisch, Fisch; alles ist erlaubt, was schmeckt. Eine köstliche […]
Florentiner: knusprige Mandeltaler mit zarter Karamellnote
[…] süßen Kekse mit Biss. Im Übrigen lassen sich Florentiner auch vegan zubereiten: Einfach Sahne und Butter durch Sojasahne und Kokosöl […]
Erbsen: Kleine Kraftprotze für Gesundheit und Umwelt
[…] Eiweißquelle „Immer mehr Menschen in Deutschland ernähren sich vegetarisch oder vegan und achten auf pflanzliche Alternativen zu Fleischprodukten. Dabei gewinnen […]
Warme Schokoküchlein: so gelingt ein flüssiger Kern
[…] Schlagsahne und frischen Himbeeren. Im Übrigen kann das Gebäck auch vegan zubereitet werden, indem man Butter, Eier und Milch durch […]
Kreative Resteverwertung von Brezeln
[…] sogar noch würziger als Kartoffel- und Semmelknödel schmecken. Für eine vegane Variante werden Brezel vom Vortag in feine Scheiben geschnitten. […]
Pastatorte wärmt Magen und Seele
[…] Rotwein hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der veganen Variante nimmt man statt Fleisch eingeweichtes Sojagranulat, Lupinenschrot, Grünkern […]