[…] Salzaufnahme der Deutschen deutlich über den Empfehlungen. Brot- und Backwaren, Fleisch– und Wurstwaren sowie Käse haben den größten Anteil an […]
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Wie das geht?
Auf das Mindesthaltbarkeitsdatum vieler Produkte ist kein Verlass!
[…] Sensorik und Produktentwicklung, im Experten-Interview mit HEALTHY LIVING. „Wurst oder Fleisch haben einen typischen muffigen Verdorbenheitsgeruch. Tritt dieser auf, sollte […]
Wie Vorräte möglichst lange halten: Lebensmittel richtig lagern
[…] vor Geschmacksveränderungen. Jedes Lebensmittel an den richtigen Platz: Fisch und Fleisch im unteren Bereich des Kühlschranks, Milchprodukte darüber, auf die […]
Wissenswertes, Küchentipps & Pfannentricks
[…] greifen Sie doch mal in die Tiefkühltruhe. Egal, ob Fisch, Fleisch oder Gemüse – Tiefkühlkost hat jeder auf Vorrat zuhause […]
Lebensmittelhygiene – Schutz vor bösen Überraschungen
[…] Betroffenen ab. „Hygienisch besonders sensibel sind rohe tierische Lebensmittel, wie Fleisch – insbesondere Geflügel, aber auch Fisch und Eier, da […]
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Salbei
[…] grauen Blätter des Salbei meist zusammen mit anderen Würzkräutern für Fleisch-, Wild- und Geflügelgerichte, in Suppen („Hamburger Aalsuppe“), Fisch- und […]
Nach der Schwangerschaft – gut trainiert und gesund ernährt
[…] viel frischem Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Milch und Milchprodukten und Fleisch bzw. Fisch bestehen. Süßigkeiten sollten eher zurückhaltend verzehrt werden. […]
Oberpfälzer Karpfen
[…] extensive Bewirtschaftung lassen den Karpfen langsam heranwachsen. Dadurch wird das Fleisch mager und fest. Der Oberpfälzer Karpfen wird vom Ei […]
Grünlippmuschel – Wirkung, Anwendung und Erfahrung
[…] und danach gefriergetrocknet. So bleiben die wertvollen Nährstoffe des Muschel fleischs weitestgehend erhalten. Danach lassen sich die Muscheln zu einem […]
Erdüberlastungstag am 22. August: Wie Verbraucher Ressourcen schonen und Geld sparen können
[…] die meisten Verbraucher denken. Schon eine kleine Umstellung auf weniger Fleisch verbessert die Bilanz deutlich. Sich vegetarisch zu ernähren bringt […]