[…] eine wichtige Rolle: Salat mit kaltgepresstem Olivenöl, Gemüse und Fisch, Kräuter und Vollkornprodukte. Desweiteren ist auch Bewegung – täglich etwa […]
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Brennnessel: Vom „Unkraut“ zur Delikatesse
[…] im Risotto, in Spätzle, im Auflauf und in selbst gemachter Kräuterbutter ein Genuss. Köstlich schmeckt Brennnesselpesto mit Pinienkernen, Parmesan und […]
Was erfrischt in der Sommerhitze: Kalte Limonade oder warmer Tee?
[…] in das Leitungs- oder Mineralwasser. Gute Durstlöscher sind auch ungezuckerte Kräuter– und Früchtetees oder Saftschorlen im Verhältnis von einem Teil […]
Besser essen im Home Office: Tipps und Rezeptvorschläge der Landfrauen
[…] Und ausreichend trinken: Trinken Sie ausreichend Wasser, stark verdünnte Säfte, ungesüßten Kräuter– oder Früchtetee über den Tag verteilt. Genussmittel wie Kaffee, […]
Lamm-Karree mit Kräuterkruste, Bohnen und Bäckerkartoffeln
Lamm-Karree mit Kräuterkruste, Bohnen und Bäckerkartoffeln (für 4 Personen) 800 g Lamm-Karree (ohne Rippenknochen) 1/2 l Rotwein Pfeffer Salz 3 […]
Bei dieser Bäuerin gibts keinen Food Waste
[…] er in zehn Kilometern Entfernung einen 25-Hektaren-Betrieb, auf dem er Kräuter, Rhabarbern, Bundzwiebeln und Himbeeren in Bio-Qualiät anbaut. «Mit Biokräutern […]
Erdbeeren: Überraschend kombiniert, zum Dahinschmelzen gut
[…] Bestes Beispiel: Marmeladen. Die süßen Früchtchen tummeln sich hier mit Kräutern wie Zitronenmelisse, Basilikum oder Minze. Oder mit säuerlichem Gemüse […]
Zum Welternährungstag 2019: Menschen satt machen mit Ressourcenschonung vom Acker bis zum Labor
[…] eingesetzt und durch Funktionalisierung verbessert. Um z.B. Körner oder getrocknete Kräuter auf der Oberseite von Knäckebrot haften zu lassen, verwendeten […]
Bertolli – eine kulinarische Reise durch Ligurien
[…] Pastasaucen weltweit. Dank des Klimas gedeihen hier aber auch andere Kräuter wie Rosmarin, Majoran, Thymian, Salbei und Borretsch hervorragend. Auch […]
Mit ausgewogener Ernährung und viel Bewegung entspannt in das neue Schuljahr
[…] Durstlöscher sind energiefreie Getränke wie Leitungs- und Mineralwasser sowie ungesüßte Kräuter– und Früchtetees. Stark mit Wasser verdünnte Säfte sind ebenfalls […]