[…] in der asiatischen Küche als Delikatesse geschätzt wird. Über dreißig Aromastoffe sorgen für einen einzigartigen Geschmack, der an Zitronengras und […]
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Wer weiß noch, was Rauke für ein Gewächs ist?
[…] sind durch den hohen Gehalt an Senfölen angenehm scharf und aromatisch. Meist werden die Blätter gegessen. Diese sollen bakterientötend wirken […]
Kleine Warenkunde Getreide: Gerste
[…] Es bilden sich Geschmacks- und Farbstoffe, die das typische Getreide-Kaffee- Aroma bewirken. Der leicht süßlich-herb schmeckende Gersten- oder Gerstenmalzkaffee ist […]
Äpfel aus Deutschland: Eiskalt serviert – sommerliche Apfelsuppen
[…] und die Genussreife zusammenfallen, benötigen sie keine Lagerzeit, um ihr Aroma zu entfalten, sondern können sofort verzehrt werden. Süß oder […]
Lust auf Walnüsse: Nicht nur im Advent ein gesundes Nahrungsmittel
[…] die Walnuss ein guter Abschluss für ein Menü. Das typische Aroma lässt sich intensivieren, indem man die klein gehackten Nüsse […]
So schmeckt der Sommer: Beeren aus heimischem Anbau
[…] Himbeeren: Lady in red Die intensiv roten Beeren schmecken besonders aromatisch und haben es in sich: Sie sind kalorienarm und […]
Pflanzlicher Fleischersatz – eine Alternative?
[…] Zutaten auf der Verpackung. Denn auch in Konsistenz, Farbe und Aroma soll die pflanzliche Alternative das entsprechende Fleischprodukt nachahmen. Weniger […]
Kühl und köstlich: Minze erfrischt an heißen Sommertagen
[…] Der erfrischende Geschmack der Minze verleiht zahlreichen Speisen ein besonderes Aroma. Die fein geschnittenen Blätter schmecken in der Suppe und […]
Winter – Genüsse der besonderen Art
[…] Beispiel Rotkraut, Wild, Glühwein und Punsch, aber auch Ethno-Gerichten ihre aromatische Note. Einen weiteren Vorteil haben sie auch noch: Sie […]
Von erntefrischem Gemüse und fangfrischem Fisch
[…] dem straffen Gewebe, der Freiheit von vergilbten Pflanzenteilen oder dem Aroma und der Saftigkeit. So kann ein im September geernteter […]