Wenn es kälter wird, stehen Suppen hoch im Kurs. Als Basis für viele wärmende Brühen und Eintöpfe dient das Suppengemüse, … mehr
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Kleine Samen, große Wirkung: Leinsamen
![Leinsamen](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Leinsamen-Fotolia-155316924-©-Maya-Kruchancova-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
Klein, aber oho trifft auf diese kleinen Nährstoffbündel mit Sicherheit zu. Leinsamen gelten als regionales Superfood schlechthin und sind nicht … mehr
Der Holunder ist reif: Schwarze Beeren nicht roh verzehren
Jetzt sind die schwarzen Holunderbeeren reif und hängen in dichten Trauben an den Ästen. Vor dem Verzehr muss das Wildobst … mehr
Bohnen für die Frühlingsküche: Knackig, grün und frisch
Frische grüne Bohnen bringen den Frühling in die Küche. Die zarten Varianten schmecken pur im Salat oder als Antipasti, Schnittbohnen … mehr
Vegetarier, Veganer, Flexitarier – wer isst was?
Ein Leben ohne Fleisch ist voll im Trend: So hat sich die Zahl der Vegetarier in den letzten sieben Jahren … mehr
Die Himbeersaison startet in die zweite Halbzeit
„Heiße Liebe“ – das ist der Klassiker unter den Himbeerrezepten. Doch dieses Gefühl scheinen die deutschen Verbraucher auch immer mehr … mehr
Die drei Kartoffeltypen: vorwiegend fest kochend für alle Fälle
Wer eine vielseitige Kartoffel für alle Fälle sucht, liegt mit vorwiegend fest kochenden Sorten richtig. Die Knollen sind mäßig feucht, … mehr
Endivien – ein typischer Herbstsalat
In den Monaten September bis November haben Endivien Hochsaison. Zwar sind die leicht bitteren Salate mittlerweile ganzjährig im Handel, im … mehr
Was sind Medjool Datteln und welche Vorteile haben sie?
![Datteln](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/palm-2817827_1280-300x240.jpg)
Datteln. Jeder kennt sie. Doch nicht jeder weiß, dass Dattel nicht gleich Dattel ist. Die Frucht ist seit tausenden Jahren … mehr
ÖKO-TEST Drogeriemärkte: Überzeugende Eigenmarken
Die Eigenmarken der Drogeriemärkte Dm, Müller, Schlecker und Rossmann kosten um einiges weniger als Markenprodukte. Aber können sie auch bei … mehr