[…] Gemüsebratlingen und als raffinierte Beilage zu Lamm, Wild- und Rind fleisch. Man kann sie auch in Scheiben schneiden und frittieren. […]
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Wie das geht?
Mittelmeerdiät – Abnehmen ohne Kompromisse
[…] Rotwein täglich ist erlaubt und von dem Verzehr von rotem Fleisch wird größtenteils abgesehen. Welche gesundheitlichen Vorteile bietet sie? Die […]
Nicht für zwei essen – aber für zwei denken!
[…] mehr Energie liefert. Auch Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, fettarme Milchprodukte, mageres Fleisch und Fisch gehören zu den nährstoffdichten und damit besonders […]
Mikrowelle als Bakterienherd: Salmonelleninfektion droht
[…] Besonders anfällig für Salmonellen ist Geflügel. Deshalb sollte man dieses Fleisch lieber auf dem Herd oder im Backofen warm machen. […]
Es ist wieder Pflaumenkuchenzeit
[…] Pflaumen, Mirabellen und Renekloden. Zwetschen haben eine Bauchnaht, festes Frucht fleisch und lösen gut vom Stein. Bei Pflaumen fehlt die […]
Minze – Mehr als nur Pfefferminztee
Minze (botanisch Mentha) ist unter vielen volkstümlichen Namen, wie z.B. Krauseminze, Katzenbalsam, Flachskraut, Flohkraut oder Hirschminze bekannt. Sie ist in […]
Braun, rot oder weiß: Für jedes Gericht die richtige Zwiebel
[…] dem pikant-scharfen Aroma. Sie eignet sich beispielsweise für Soßen zu Fleisch, Fisch und kräftigem Gemüse, für Quiche und Omelette. Die […]
Zitrusfrüchte: Beliebt, vielseitig und gesund
[…] Grapefruit. Orangen und Mandarinen schmecken nicht nur pur. Saft, Frucht fleisch und Schale der Zitrusfrüchte lassen sich in der Küche […]
Rettich: Das scharf-würzige Wurzelgemüse
[…] gegessen. Angedünstet ist er eine leckere Beilage zu kurz gebratenem Fleisch, Fisch, Garnelen und Pellkartoffeln. Als sommerliche Vorspeise schmeckt eine […]
Das Ei – ein Multitalent in der Küche
[…] aufnehmen. Deshalb wird es zum Binden von Semmel-, Kartoffel- und Fleischteigen eingesetzt. Probieren Sie doch einmal Semmelmehlklößchen Eine leichte Bindung […]