[…] deutlich senken. Salz ist ein Treiber von Bluthochdruck. Die modernen Ernährungsgewohnheiten mit Fertigprodukten und konservierten Lebensmitteln hat dazu geführt, dass […]
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DGE fordert die Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards in allen Kitas
[…] der Verpflegung von Kitas. Die Studie ist ein Teil des Ernährungsberichts 2016 und wurde von der DGE mit Förderung durch […]
Mineralstoffversorgung in Deutschland: Mangel an Vitamin D und Jod
[…] 30 nmol/l 25-Hydroxy-Vitamin-D einen Mangel, meldet die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE). Nur knapp 40 Prozent sind ausreichend versorgt. Der […]
Slow Food: Zu viel Zucker macht krank und fett
[…] genetische Dispositionen beteiligt sind, besetzt Zucker eine Schlüsselrolle. „Zuckerlobby und Ernährungsindustrie haben uns lange genug belogen, die wissenschaftlichen Studien belegen […]
Schulmilch- und Schulobstprogramme: Mehr Geld, besserer Unterricht für Kinder
[…] EU und ihre Mitgliedstaaten müssen größere Anstrengungen für die gesunde Ernährung von Kindern unternehmen. © AP Images/European Union – EP […]
Abends viele Kohlenhydrate sind ungünstig für die Gesundheit
[…] Bonn, an der Prof. Dr. Anette Buyken vom Institut für Ernährung, Konsum und Gesundheit der Universität Paderborn als Initiatorin beteiligt […]
C02-Rechner: Mit weniger Fleisch zu besserem Klima?
[…] wenn man einen gewissen Prozentsatz an Fleisch in der eigenen Ernährung durch eine alternative Proteinquelle ersetzen würde. Die gute Nachricht: […]
ZEIT-Dossier „Vitamin G! Wie Gier“: Ernährungsmediziner widerspricht – Studien belegen Hidden Hunger
Wochenzeitung DIE ZEIT greift Ernährungsmediziner der Universität Hohenheim an. Hidden Hunger durch Studien belegbar. „Der verborgene Hunger ist bisher lediglich […]
Pflanzliche Ernährung: Raps bessere Proteinquelle als Soja?
[…] Lieferanten sein. Soja und Raps haben ein günstiges Aminosäureprofil. Die Ernährungswissenschaftler hatten in einer kleinen Interventionsstudie an 20 Teilnehmern im […]
IDEFICS-Studie: Forschungsergebnisse zu vorbeugenden Maßnahmen gegen kindliches Übergewicht
[…] vorzubeugen. So nahm die IDEFICS-Studie nicht nur die Ursachen von ernährungs– und lebensstilbedingten Erkrankungen bei Kindern und Jugendlichen in den […]