[…] nicht überdeckt werden. Als Beilage eignen sich zum Beispiel Rotkohl, Wurzelgemüse und Kürbis, Topinambur, Klöße und Nudeln, Preiselbeeren, Feigen und […]
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Pastinake und Wurzelpetersilie: Was ist der Unterschied?
[…] bleibt. Probieren Sie die Rübe auch in Parmesan gebacken. Beide Wurzelgemüse geben roh und geraspelt Salaten eine besondere Note, eignen […]
Rettich: Das scharf-würzige Wurzelgemüse
[…] Sommersorten sowie den violetten bis schwarzen Winterrettich. Das Fruchtfleisch des Wurzelgemüses ist stets weiß. Vor der Zubereitung werden Blätter und […]
Sommerliches Trio: Lauchzwiebel, Zucchini und Möhre
[…] pikanten Füllungen. Möhren: Liebling von Groß und Klein Das beliebteste Wurzelgemüse der Deutschen startet ab Juni in die Saison. Auf […]
Multitalent mit vielen Namen: Möhren, Karotten, Gelbe Rüben
Möhren, Karotten, Gelbe Rüben – für das gesunde Wurzelgemüse im leuchtenden Orange gibt es viele Namen. Oft werden die jungen, […]
Apfelgenuss rund ums Jahr
[…] Neben dem aromatischen Rotkohl oder Chinakohl macht sich leicht süßliches Wurzelgemüse wie Möhren oder Rote Beete besonders gut. Herzhafte Salate […]
Pastinaken: Das Revival des Wurzelgemüses
[…] sie lange Zeit aus deutschen Haushalten verschwunden waren, ist das Wurzelgemüse in den vergangenen Jahren wiederentdeckt worden. Pastinaken, auch Hammel- […]
Hochsaison für Suppe, Kürbis und Co.: Richtig lagern in der kalten Jahreszeit
[…] dass sich Karotten und Knollensellerie bis zu acht Tage halten. Wurzelgemüse sollte man vorher aus der Folienpackung holen, damit es […]
Suppengemüse – Aromatischer Begleiter in der dunklen Jahreszeit
[…] und Gemüse stellt die wichtigsten Zutaten vor: Möhren Das beliebteste Wurzelgemüse hierzulande zeichnet sich durch seinen kräftigen und leicht süßlichen […]
Die Steckrübe: Fein und würzig
Im Herbst hat die Steckrübe Saison. Das Wurzelgemüse mit dem feinen herbsüßlichen Aroma wird inzwischen auch von Gourmetköchen geschätzt. Früher […]