[…] Gehalt an Nährstoffen ab, wie z.B. Calcium, Eisen, Magnesium und Zink. Auch die Konzentrationen der Aminosäuren war um bis zu […]
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ZEIT-Dossier „Vitamin G! Wie Gier“: Ernährungsmediziner widerspricht – Studien belegen Hidden Hunger
[…] tierische Lebensmittel haben.“ „Diese enthält aber auch viel Eisen und Zink. In der Annahme, das Problem sei mit der Vitamin […]
Vegan essen: Nährstoffmangel vorbeugen

[…] wie Vitamin D und Riboflavin und Mineralstoffe wie Eisen, Jod, Zink und Selen sein . Vitamin B12 in pflanzlichen Lebensmitteln […]
Züchtung von Quinoa für den Anbau in Europa
[…] Proteinen und essentiellen Aminosäuren, sie sind glutenfrei, haben viel Eisen, Zink, Magnesium und Vitamine. Kurz gesagt, sie sind rundum gesund. […]
Stiftung Kindergesundheit informiert: Fleischlose Kost auch schon für Kinder?
[…] mit den Vitamine B1, B6 und B12, sowie mit Eisen, Zink, Jod und Omega-3-Fettsäuren gesichert werden. Professor Koletzko: „Besonders Familien, […]
Bei veganer Ernährung empfielt DGE Aufnahme von Nährstoffpräparaten und qualifizierte Beratung
[…] Aminosäuren und langkettige n-3 Fettsäuren sowie Mineralstoffe (Calcium, Eisen, Jod, Zink, Selen) und weitere Vitamine (Riboflavin, Vitamin D). Mit dem […]
Metalle in Pflanzen: 110 Labore aus 30 Ländern arbeiten in der Pflanzenforschung zusammen.

[…] zu viel ist giftig Mehrere Spurenelemente wie Eisen, Kupfer oder Zink sind für Pflanzen, Tiere und den Menschen lebensnotwendig. Ein […]
Mangelernährung bei Säuglingen und Kleinkindern vermeiden
[…] bekannt Kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung sind Vitamin B12, Eisen, Zink, Jod, Calcium, Vitamin D, Vitamin B2 und die ω-3- […]
Unterernährung bekämpfen – Eipulver als Nahrungsergänzungsmittel geeignet?
[…] zu 100 Prozent, für Selen zu 61 Prozent und für Zink zu 22 Prozent zu decken. Das sei sehr positiv. […]
Zum Ernährungsmanagement von COVID-19-Patienten

[…] Perspektiven auf: Als „Mikronährstoffe gegen Coronaviren“ hat Holasek die Mineralien Zink, Eisen und Selen identifiziert. Bei den Vitaminen spielen insbesondere […]