[…] um mehr als 25 % und der mit der Bezeichnung vegan um 257 % (*) gestiegen. Als Reaktion darauf veröffentlichen […]
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Wie das geht?
Tägliches Schnitzel war gestern
[…] % der 14- bis 29-Jährigen ernähren sich vegetarisch, 5 % vegan und 40 % flexitarisch. Aber auch bei den Ü-60-Jährigen […]
Ernährungswissenschaftler auf Social Media
[…] Stichwort „Ernährungsberatung“. Zu über 700 Millionen die Suche nach „ vegan“. Wer hier mit seinen Informationen ganz oben landen möchte, […]
PwC-Umfrage zu Ernährungstrends: Jede:r Fünfte reduziert den Fleischkonsum
Konsument:innen passen Einkaufsverhalten an Inflation an. Markt für vegetarische und vegane Ersatzprodukte wächst bis 2030 auf zehn Milliarden Euro. Zwei […]
„Veganer Brotaufstrich aus Kidneybohnen und Tofu nach Art einer Pfälzer Leberwurst gewürzt“
[…] das einem Hersteller die Bezeichnungen „Käse“ oder „cheese“ für seine veganen Produkte vorerst untersagt hat. Der vegane Produzent hatte argumentiert, […]
Nachhaltigkeit mit Geschmack: Messe-Rundgang Anuga 2023
[…] der diesjährigen Messe. Dabei standen beispielsweise alternative Proteinquellen im Vordergrund. Vegane und vegetarische Erzeugnisse nehmen bereits seit Jahren einen breiten […]
NENA wird Kampagnen-Botschafterin für Naturgut
[…] darunter seit 2014 die aktuellen Ernährungstrends „biologisch“, „regional“ und „vegetarisch/ vegan“ zusammen. Das Sortiment umfasst über 150 Produkte von Bio […]
Appsurd: mit der App „Codecheck“ gesund einkaufen?
[…] gering, Zucker gering, gesättigte Fettsäuren gering, Salz gering, glutenfrei, laktosefrei, vegan. Fragt sich, ob die User nicht eher darüber informiert […]
Jeder zweite Verbraucher am Kauf von Lebensmitteln im Internet interessiert
[…] (Mehrfachantworten möglich): gemischt (77%), überwiegend vegetarisch (8%), rein vegetarisch (3%), vegan (1%), (fast) ausschließlich „Bio“ (6%), kalorienarm (16%), laktosefrei (6%) […]
Ein Drittel der Deutschen wollen weniger Zucker in ihren Frühstückscerealien
[…] die Hälfte (46 %) der neu eingeführten Frühstückscerealien als „ vegan“ gekennzeichnet und 38 % als „mit Ballaststoffen angereichert“. Zudem […]