[…] BfR-Präsident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel. „Lebensmittel wie Kaffee oder Fleisch sind in der Regel viel zu komplexe Gemische, um […]
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Imagekampagne des Rheinischen Landwirtschafts-Verbandes macht einen auf lustig
[…] mehr, als Sie glauben! Da sind zum Beispiel Getreide, Kartoffeln, Fleisch, Milch und all die anderen Zutaten, die man im […]
Identifizierung von Milchsäurebakterien für die optimale Rohwurstreifung mittels genetischem Fingerabdruck
[…] der Rohwurst verantwortlich sind: Sie werden als Starterkulturen dem rohen Fleisch zugegeben und sorgen für ein attraktives Aroma und eine […]
Pflanzenschutzmittel in Lebensmitteln tierischer Herkunft und organische Kontaminanten in Lebensmitteln
[…] untersucht. 528 dieser Proben wurden im Lebensmittelhandel aus den Produktgruppen Fleisch und Fleischprodukte, Fisch und Fischprodukte, Milch und Milchprodukte und […]
Lebensmittelhandel profitiert von guter Konjunktur
[…] gab es unter anderem bei Fisch und Fischwaren (3,3 %) sowie Fleisch und Fleischwaren (2,6 %). Die Preise für Nahrungsmittel insgesamt […]
Dioxine und Polychlorierte Biphenyle (PCB) in Lebensmitteln und Futtermitteln
[…] gesetzlichen Höchstgehalte wurden in je einer Probe Rind- und Schweine fleisch sowie in 5 Eierproben überschritten. Vergleichsweise erhöht waren die […]
Mittelmeerdiät ist gesund – auch fernab mediterraner Gefilde
[…] Obst, Nüssen, Samen, Fisch, Hülsenfrüchten, Getreide und Olivenöl sowie wenig Fleisch, Milchprodukten und moderatem Alkoholkonsum vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes und Krebs. […]
Bundesministerin Julia Klöckner verleiht Zu gut für die Tonne! – Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung 2018
[…] in Berlin-Kreuzberg. Crowdbutching.com GmbH, Aub (BY) (5.000 Euro) Crowdbutching.com vermarktet Fleisch von Kuh und Schwein, bevor das Tier geschlachtet wird. […]
Kaufland setzt mit Demeter-Produkten einen neuen Bio-Maßstab
[…] der Fokus auf den Frischeabteilungen Obst und Gemüse, Molkereiprodukten sowie Fleisch, Wurst, Käse und Fisch. Ein wichtiger Bestandteil der Unternehmenspolitik […]
Mit Burgern das Klima schützen: Challenge für Schülerinnen und Schüler ab Klasse 7
[…] „Klima-Burger“ seinen Namen auch verdient, sollen Schülerinnen und Schüler auf Fleisch verzichten – rein vegetarische Rezepte sind gefragt. Außerdem gut […]