[…] gab es unter anderem bei Fisch und Fischwaren (+ 3,4 %) sowie Fleisch und Fleischwaren (+ 1,8 %), hingegen gingen insbesondere die Preise für […]
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Wie das geht?
Insekten-Gerichte im Restaurant: Exotischer Genuss oder kulinarischer Alptraum?
[…] ganz ähnlich, wie bei der Trennung des Equipments für Fisch, Fleisch und Gemüse. Nur kommt dann eben noch ein zusätzlicher […]
Prognose der vorläufigen Jahresergebnisse 2018 der deutschen Ernährungsindustrie
[…] Beispiel Algen zu essen, wenn dies Ressourcen schont. Auf In-Vitro- Fleisch würden aus demselben Grund noch 21 Prozent der Befragten […]
NIELSEN SHOPPER MISSIONS: WAS VERANLASST VERBRAUCHER DAZU EINKAUFEN ZU GEHEN?
[…] „Feierabend“-Einkauf 5. DESTINATION FRESH Einkäufe mit Schwerpunkt auf Obst, Gemüse, Fleisch & Wurst 6. DESTINATION SPECIFIC CATEGORY Einkäufe mit Schwerpunkt […]
Lebensmitteltechnik: Mehle auf Insektenbasis
[…] Flächen erschlossen würden, ließe sich dieser Bedarf nicht allein durch Fleisch aus der Viehzucht decken. Deshalb untersuchen Forscherinnen und Forscher […]
Verbot des Kükentötens: Bundeskabinett beschließt Gesetzentwurf
[…] solchen Initiativen werden die männlichen Küken aufgezogen und gemästet, das Fleisch wird in der Regel verarbeitet. Derzeit beliefern diese Initiativen […]
High-Protein-Produkte sind überflüssig
[…] können ihn über herkömmliche proteinreiche Lebensmittel decken. Dazu zählen neben Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Eiern vor allem Hülsenfrüchte wie Soja, […]
Erste Einzelhändler und Hersteller reagieren auf Überfischung im Nordostatlantik
[…] gefunden zu haben“. Raf de Smet, Category Manager Fisch und Fleisch bei der belgischen Charlier-Brabo Group (CBG), stellt fest. „Der Verlust des […]
Erzeugerpreise Dezember 2022: +21,6 % gegenüber Dezember 2021
[…] Dezember 2022 wurde Zucker 11,6 % teurer. Die Preise für Schweine fleisch waren 46,5 % höher als im Dezember 2021, für Margarine […]
Nachhaltige Futtermittel: verantwortungsvolle Produktion mit langer Tradition
[…] in den Futtermittelwerken neue Lösungen, um mit gesunden Tieren hochwertiges Fleisch, Eier und Milch zu erzeugen. Damit unterstütze die Futtermittelwirtschaft […]