Wie man mit Butter Gäste zum Schmelzen bringen Endlich Frühling! Die Natur meint es gut mit uns und liefert feinste […]
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Wie das geht?
Winterliche Gemüsepfanne mit Hähnchen und Dampf-Kartoffeln
[…] Rapskernbratöl 1 Tl Grillgewürz 600 g Kartoffeln, festkochend 10 g Butter 1 Tl Kräutersalz ½ Zwiebel, gewürfelt 1 El Rapskernbratöl […]
Knusperecke mit Haferflocken und Nüssen (Pausenriegel)
[…] (Pausenriegel) Bio-Spitzenkoch Bernd Trum Zutaten 100 g Vollrohrzucker 20 g Butter 80 g Haferflocken, feine 60 g Mandeln, gehackt 50 […]
Karamelisierte Apfelspalten mit Müsli-Mascarpone-Creme
[…] gemahlen 80 g Sahne, geschlagen 50 g Blütenhonig 20 g Butter 300 g Apfel, säuerlich, in Spalten geschnitten 100 g […]
Rotbarschfilet auf Gemüse mit leichtem Senfsud
[…] Rotbarschfilet 500 g Kartoffeln 1 großes Bund Suppengrün 30 g Butter 1 Glas Hummerfond oder Fischfond (400 ml) 3 EL […]
Überbackenes Schellfischfilet mit Kräuterkruste
[…] Cashewnüsse 30 g Corn flakes 1 Ei 30 g weiche Butter oder Margarine Pfeffer 1 rote Paprikaschote 150 g Möhren […]
Pannfisch mit Kabeljau, Senfsauce und Bratkartoffeln
[…] (festkochend) Salz 600 g Kabeljaufilet 2 EL Zitronensaft 200 g Butter 100 g Senf (mittelscharf) 2 Eigelb 200 g Vollmilchjoghurt […]
Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte
[…] im Geschmack, besonders das von Jungtieren. Forellen werden meist in Butter gebraten, gedünstet oder gedämpft. Garnelen Garnelen sind die am […]
Nudelsalat mit Räucherforelle
[…] hell, zart und fein im Geschmack, besonders das von Jungtieren bis 250g. Forellen werden meist in Butter gebraten, gedünstet oder dämpft.
Matjessalat „Helgoland“
[…] durchziehen lassen, dann mit Salatblättern anrichten. Dazu passt Brot mit Butter. Dazu Brottrunk mit viel Mineralwasser trinken. Pro Person: 290 […]