Ein Käse, der wie eine Birne aussieht – das macht neugierig. Durch seine Birnenform ist der Scamorza unverwechselbar. Der halbfeste … mehr
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Wie das geht?
Kalorienarmes Essen für niedrigeren BMI
Wer auf seine Figur achtet, muss nicht zwangsweise auf bestimmte Gerichte verzichten. Kleine Anpassungen in den Rezepten von Kartoffelpuffern, Frikadellen … mehr
Beim Einkauf aufs Etikett achten
Wer genau wissen möchte, was er isst, sollte sich beim Einkauf nicht von schönen Bildern und gut klingenden Namen leiten … mehr
So wählen Sie Ihr Speiseöl
Es gibt eine zunehmende Vielfalt von Pflanzenölen zum Kochen und zur Zubereitung von Speisen. Woher sollen Sie wissen, welches das … mehr
Bewegung ist gesund – der Proviant meistens nicht
In der sommerlichen Ferienzeit verbringen die Deutschen auch wieder mehr Zeit im Freien. Egal ob beim Bergwandern, auf Fahrradtouren, bei … mehr
Was sind Stapelchips?
Stapelchips bestehen nicht wie herkömmliche Kartoffelchips aus fein geschnittenen Kartoffeln, sondern aus Kartoffelpüree-Granulat und Kartoffelstärke. Die Masse wird mit Formen … mehr
Wissenswertes zu Margarine
Die Geburtsstunde der Margarine geht in das 19. Jahrhundert zurück. Der französische Chemiker Mege-Mouries mischte im Auftrag von Napoelon III … mehr
Schaf- und Ziegenkäse aus Deutschland
Die Saison für Schaf- und Ziegenkäse aus heimischer Erzeugung hat begonnen. Ob Frisch-, Schnitt- oder Weichkäse – die Vielfalt der … mehr
F(r)isch auf dem Grill: Die Makrele
Aufgrund ihres schlanken Körpers, ihrer schuppenlosen Oberfläche und ihres kräftigen Aromas ist die Makrele (Scomber scrombus) ein beliebter Grill-Fisch. Nicht … mehr
Lagertipps für Fleisch
Fleisch gut kühlen und nicht zu lange aufbewahren Am besten kauft man Fleisch frisch ein, um es bald zuzubereiten. Wer … mehr