[…] Menge der Ballaststoffe nicht lumpen. Aber Achtung: Wie bei allen Kohlsorten gilt auch beim Rosenkohl, wer zu viel davon isst, […]
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Spitzkohl, Esskastanien, und Geflügel
Spitz kohlsalat mit Äpfeln und Mais Foto: BVEO Schlemmen nach Herbsteslust: Spitzkohlsalat mit Äpfeln und Mais, Kürbispüree mit Esskastanien, Entenbrustfilet […]
Nordic Diet: Gewicht senken und Klima schonen
[…] mit Vollkornhaferflocken und Apfel, als warme Mahlzeit ein Gericht aus Kohl oder Wurzelgemüse wie Möhren, Steckrüben und Rote Bete, kombiniert […]
Nüsse nicht nur zur Weihnachtszeit
[…] Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zum Beispiel Fleisch, Eier, Fisch, Kohl, Zwiebelgemüse, Pilze, Hülsenfrüchte und Spargel. Bei einer veganen Ernährung […]
Kohlröschen, klein und fein
Kohlröschen sind eine relativ junge Neuzüchtung: eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl. Foto: Josef Schlaghecken, Hortipendium Beide gehören zur […]
Eintöpfe und Suppen: Hausmannskost für den Herbst
[…] viel drin, von Hülsenfrüchten wie Erbsen und Linsen, Gemüse wie Kohl, Lauch, Steckrüben und Möhren bis zu Fleisch und Fisch. […]
Kohlgemüse – das ganze Jahr über ein Genuss
Rotkraut, Rosenkohl oder Sauerkraut werden als typische Wintergemüse gesehen. Kohlgemüse findet man aber das ganze Jahr über im Handel. Kohlrabi, […]
Passen hervorragend zusammen: Mangold, Radicchio und Tagliatelle
[…] Blätter und einen besonders intensiven Geschmack. Der auch als Beiß kohl oder Römischer Kohl bekannte Mangold ist im Gegensatz zum […]
Feines für die Festtage: Köstliche Winterrezepte mit saisonalem Gemüse
[…] zeigt, welche regionalen Sorten jetzt im Winter Saison haben. „König Kohl“ gehört zur kalten Jahreszeit einfach dazu. Wenn die Familie […]
Coleslaw: Cremiger Krautsalat nach amerikanischer Art
[…] niederländische Wort für Krautsalat („Koolsla“) zurückgeführt. Die Hauptzutaten sind Weiß kohl und Möhren. Sie gibt es bei uns ganzjährig aus […]