[…] 770 Experten qualitativ untersucht. Im Mittelpunkt der Tests steht die sensorische Analyse und mit ihr der Genusswert der Fleischerzeugnisse. „Mit […]
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Wie das geht?
Rotwein im Test: Empfehlenswerte Weine ab 5 Euro
[…] zwischen 5 und knapp 13 Euro im Labor untersucht und sensorisch bewertet hat. In der sensorischen Prüfung werden Aussehen, Geruch, […]
Über 1.420 Produkte im Test in Berlin – Genuss, Gesundheit und Regionalität im Trend
[…] 140 Experten qualitativ beurteilt. Im Mittelpunkt der Tests steht die sensorische Analyse und mit ihr der Genusswert der Lebensmittel. Backwaren […]
Mit Mehlvielfalt die Gesundheitspotenziale von Vollkornprodukten nutzen
[…] Teig dann zweifach geht. So können im Haushalt optisch und sensorisch attraktive Gebäcke hergestellt werden, mit denen sich die ernährungsmedizinischen […]
Präventives Gesundheitspotenzial der Ballaststoffe besser nutzen
[…] ihre Backrezepturen weiter optimieren. So können im Haushalt optisch und sensorisch attraktive Gebäcke hergestellt werden, mit denen sich die ernährungsmedizinischen […]
Natürliche Mineralwässer: Qualität zum Spottpreis
[…] beim Discounter oder im Supermarkt natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure, das sensorisch „gut“ ist und bei dem die mikrobiologische Qualität stimmt. […]
Frische Pasta aus dem Supermarkt im Test
[…] Hygiene und Mikrobiologie (DGHM) veröffentlicht hat. Außerdem wurden die Proben sensorisch begutachtet, auf Konservierungsstoffe überprüft und die Kennzeichnung wurde beurteilt. […]
Fettarme Frischmilch im Test: Eine Biomilch enttäuscht
[…] schaffen den Brückenschlag zwischen schonender Erhitzung und Kontrolle von Keimen. Sensorisch gab es bei den meisten Frischmilchen nichts auszusetzen: Zwei […]
CVUA Stuttgart untersucht Wasserkocher und Isolierkannen
[…] Isolierkannen. Daher wurden im Jahr 2010 verstärkt diese beiden Lebensmittelbedarfsgegenstände sensorisch untersucht. 36 % (5 von 14) der Wasserkocher und […]
Aufbackbrötchen: Tiefkühlbrötchen liegen vorn
[…] Kruste und Krume. Hier schneiden nur „Unsere Besten“ von Sinnack sensorisch „gut“ ab. Ohne Zusatzstoffe kommen nur einige der besten […]