Von 16 Kuhmilch mozzarellas schnitten bis auf zwei alle mit dem test-Qualitätsurteil „Gut“ ab, fünf waren sogar in der sensorischen […]
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Blatt für Blatt ein Genuss: Erntefrischer Rucola und zarter Blattspinat bereichern die Frühjahrsküche
Spinatpuffer mit Tomaten, Mozzarella und Rucola Im Frühling kehren die schmackhaften Blattgemüse deutscher Erzeuger in die Küchen zurück. Jetzt kommen […]
Street Food: der Imbiss für zwischendurch
[…] Langos mit Käse und Sauerrahm, italienische Panini mit Tomate und Mozzarella oder mexikanische Nachos mit Käsesoße sind in anderen Ländern […]
Lecker hoch 3!
[…] die den unvergleichlichen Geschmack des neuen Pizzaburgers ausmachen. Eine feine Mozzarella-Emmentaler-Mischung komplettiert die köstliche Auflage der innen saftigen und außen […]
Listerien in Käse – ein häufiges Problem?
[…] insgesamt 113 Proben Käse mit Schmierrinde, Bergkäse, geriebener Käse, Sauermilchkäse, Mozzarella und Käsesnacks aus ganz Niedersachsen untersucht. In keiner der […]
Essen und Trinken bei Hitze
[…] g Tomaten (z. B. die Sorte Roma) 250 g fettreduzierter Mozzarella Meersalz grob gemahlener schwarzer Pfeffer 4 EL natives Olivenöl […]
Was ist Halloumi?
[…] „Auch Mischungen der verschiedenen Milchsorten sind möglich.“ Der Käse ähnelt Mozzarella, ist aber in seiner Konsistenz etwas fester. Zum Grillen […]
Kleine Geschichte der Außer-Haus-Lieferung der Pizza
[…] Er kombinierte grünes Basilikum mit kleinen, weißfarbenen jungen Sardinen sowie Mozzarella sowie roten Tomaten und setzte so zu Ehren der […]
Saison für Spinat: Frühlingsgemüse bringt Abwechslung in die Küche
[…] Salate ideal geeignet – etwa in Kombination mit Kirschtomaten und Mozzarella. Ein Klassiker ist Rahmspinat mit Spiegelei. Das Frühlingsgemüse schmeckt […]
Gesundheit Alaaf!
[…] Obstspieße das Buffet beim Faschingsfest schmücken: Cocktailtomaten mit Basilikum und Mozzarella-Kügelchen, fingerdicke Gurkenscheiben mit Käsewürfeln und Pumpernickel sind ein wahrer […]