[…] nahezu unbegrenzt und eine ideale Basis für täglich neue Brot-Kreationen. Senf, Ketchup, Meerrettich oder vegetarische Aufstriche, sowie fettarmer Käse oder […]
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Wie das geht?
Veganer Auflauf und Gratin mit cremiger Soße und viel Gemüse
[…] hinzugeben. Unter ständigem Rühren aufkochen und mit (Jod)Salz, Pfeffer, etwas Senf und Zitronensaft abschmecken. Kurkumapulver intensiviert die gelbe Farbe. Alternativ […]
Beim Spargelkauf auf Umwelt und Frische achten
[…] Hollandaise auf vielfältige Weise zubereiten. „Gerichte wie Spargel mit Thymian- Senf-Schaum, Nudeln mit Spargel und Pesto, Spargel-Risotto oder Spargel-Salat mit […]
Gurken – bei hohen Temperaturen genau das Richtige!
[…] Verbraucher das Schälen der Gurke. Durch die Zugabe von etwas Senf in das Salatdressing kann die Verdaulichkeit der Gurkenschale verbessert […]
„Käsefondue“ ohne Käse: Schweizer Spezialität rein pflanzlich zubereiten
[…] wie Möhren, Kartoffeln oder Süßkartoffeln, aber auch Cashewkernen oder Hül senfrüchten wie Kichererbsen und weißen Bohnen imitiert. Für eine einfache […]
Mehr Schutz: Verbraucher wollen wissen, wo und wie Lebensmittel erzeugt werden
[…] darunter Aachener Printen, Westfälischer Knochenschinken, Rheinisches Rübenkraut, Westfälischer Pumpernickel, Düsseldorfer Senf und Kölsch. Neue Broschüre „So schmeckt Heimat!“ Um diese […]
Speckersatz selbstgemacht: mit Reispapier, Räuchertofu oder Kokoschips
[…] Streifen schneiden und in eine Marinade aus geröstetem Sesamöl, Sojasoße, Senf, Tomatenmark, Ahornsirup, Rauchsalz, Knoblauchpulver und Paprikapulver (geräuchert) einlegen. Anschließend […]
Apéro – Appetitanregend in jeder Hinsicht
[…] mit einer Mischung aus Schinkenwürfeln, gehackten Zwiebeln, Petersilie, etwas Quark, Senf, Salz und Pfeffer gefüllt. Zur Spitze hin aufrollen, mit […]
Coleslaw: Cremiger Krautsalat nach amerikanischer Art
[…] Sojadrink und Rapsöl mit Gewürzen wie Kala Namak und Paprika, Senf und Zitronensaft zubereitet. Anschließend mit einer pflanzlichen Joghurtalternative, Essig […]
Leckeres aus der Natur: Holunderblüten für Sirup und Gelee
[…] Getränke verwendet werden. Eine Vinaigrette mit Holunderblütensirup, Essig, Öl, Dijon- Senf und Agavendicksaft passt gut zu sommerlichen Blattsalaten. Holunderblütengelee wird […]