Bei langen Autofahrten in sommerlicher Hitze trägt die Auswahl von Getränken und Speisen entscheidend dazu bei, Wohlbefinden und Konzentrationsfähigkeit zu … mehr
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Wie das geht?
Es geht um die Wurst: „plan b“ im ZDF über Fleischkonsum
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/es-geht-um-die-wurst-plan-b_fleischkonsum-300x240.jpeg)
Schlachthofskandal, Gammelfleisch und unwürdige Massentierhaltung – Fleisch genießt einen immer schlechteren Ruf. Doch muss das so sein? Oder geht es … mehr
Landesamt rät zur Stockbrotzubereitung ohne Eier
Gerade zur Ferienzeit ist es ein beliebter Spaß, Brotteig am Lagerfeuer zuzubereiten. ?Doch noch zu häufig endet das Vergnügen mit … mehr
Spinat: Zartes Frühlingsgemüse vielseitig zubereiten
Jetzt können Feinschmecker wieder frischen Spinat aus der Region genießen. Im Frühling ist das aromatische Gemüse besonders zart und lässt … mehr
Transfettsäuren – Welche Rolle spielen sie in der Ernährung?
![ern_transfettsaeuren.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/ern_transfettsaeuren-1-300x240.jpg)
Transfettsäuren kommen in der Natur nur selten vor. Sie entstehen hauptsächlich beim chemischen Prozess der Fetthärtung und sind in zahlreichen … mehr
DLG-Qualitätsprüfung Schinken & Wurst 2010: Zutzeln oder schneiden?
DLG-Experte gibt Tipps zum richtigen Essen von Münchner Weißwürsten – Eröffnung DLG-Qualitätsprüfung Schinken und Wurst in Bad Salzuflen Entlang der … mehr
Ganz schön bunt: Gesunde Salate
Gesunde Vitaminbombe oder wertloses Grünzeug? Beim Gesundheitswert von Salaten gehen die Meinungen auseinander. Fakt ist: Salate enthalten lebensnotwendige und gesundheitsfördernde … mehr
Bewegung ist gesund – der Proviant meistens nicht
In der sommerlichen Ferienzeit verbringen die Deutschen auch wieder mehr Zeit im Freien. Egal ob beim Bergwandern, auf Fahrradtouren, bei … mehr
Ernährung im Seniorenalter – das braucht der Körper
Im Alter verändern sich der Körper und damit auch sein Energiebedarf. ältere Menschen brauchen zwar weniger Energie, aber der Bedarf … mehr
Leckerer Reiseproviant ohne Kühlung
![Picknick](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Picknick-Fotolia-271826627-©-travnikovstudio-Lizenznehmer-food-monitor-300x240.jpg)
Ist eine längere Wanderung geplant, stehen ein Campingtrip oder ein paar Nächte auf dem Festivalgelände an, wird die richtige Verpflegung … mehr