Bundesdeutsche Konsumenten greifen wieder vermehrt zu Fleischersatzprodukten. Das geht aus einer aktuellen Statistik der Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) hervor, die … mehr
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Wie das geht?
Mit CETA und TTIP kommt Gentechnik auf Acker und Teller
Handelsabkommen gefährden europäische Umwelt- und Verbraucherschutzstandards: Hornlose Rinder, Gen-Lachs sowie gentechnisch veränderte Nahrungspflanzen könnten mit TTIP und CETA auch nach … mehr
New Food Conference auf der Anuga: Fisch und Fleisch auch ohne Tiere
Kultiviertes Fleisch ist das nächste große Ding in der Lebensmittelindustrie – und das Highlight der diesjährigen Anuga. Auf der „New … mehr
POSITIVES ERSTES HALBJAHR: FAIRTRADE-UMSÄTZE STEIGEN WIEDER
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Erholung nach Corona-Delle: Zur Lebensmittelmesse Anuga veröffentlicht Fairtrade Deutschland positive Halbjahreszahlen. Positive Bilanz: Umsatz mit Fairtrade-Produkten steigt um 4 Prozent. … mehr
FODMAP-Reduktion in Backwaren: mehr Zeit für den Teig und alternative Hefe
Zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln in der europäischen Ernährung gehören Brot und Backwaren. Doch bei manchen Menschen können bestimmte Backwaren auch … mehr
EU-Leitfaden erleichtert Lebensmittelspenden
Am 16.10.2017 hat die EU-Kommission Leitlinien angenommen, um Lebensmittelspenden in der EU zu erleichtern. Ziel ist es, die Hürden für … mehr
Schweiz: Wo arme Menschen günstig einkaufen können
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/caritas-markt-in-biel-eroeffnet-300x240.jpeg)
Neuer Caritas-Markt in Biel eröffnet. AM 30.01.2020 hat in Biel ein neuer Caritas-Markt seine Türen geöffnet. Damit können armutsbetroffene Menschen … mehr
Bei dieser Bäuerin gibts keinen Food Waste
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/heike_dhu-300x240.jpg)
Im deutschen Mutterstadt nahe von Mannheim führt Heike Fehmel ein besonderes Unternehmen: Dank ihrer Firma «von Heike» vermeidet sie Food … mehr
GREENFOODS macht Nahrungsmittel- und Getränkebranche Appetit auf nachhaltige Energielösungen
Elf Lebensmittelproduzenten erhöhen erfolgreich ihre Energieeffizienz oder setzen nun erneuerbare Energiequellen in ihrem Produktionsprozess ein. Sie zeigen, dass eine Reduktion … mehr
„Behalte die Wahl“: Deutsche Lebensmittelwirtschaft stellt Positionen zur Bundestagswahl 2017 vor
Unter dem Leitgedanken „Behalte die Wahl“ hat der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) sein politisches Grundsatzprogramm der … mehr