[…] eingesetzt werden. Sie können aber auch über Wursthüllen, Gewürze oder Kräuter in die Grillwürste gelangen. Rostbratwurst mit Hygieneproblem Grünes Licht […]
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Gegen die Adipositas-Welle: So gelingt eine gesunde Ernährung für Kinder
[…] Gemüse-Snacks anbieten. Auf den ersten Blick wirken Gemüse-Sticks mit einem Kräuter-Quark-Dip für Kinder vielleicht nicht sonderlich attraktiv. Eventuell hilft es, […]
Listeriose und Toxoplasmose: Auf welche Lebensmittel sollten schwangere Frauen verzichten?
[…] hohe Mengen an Keimen finden. Lieber den Salat oder die Kräuter immer frisch, kurz vor der Verwendung, waschen. Sprossen sollten […]
Inflation verändert die Ernährung
[…] positiven Stellenwert in der Ernährung. Die beliebtesten TK-Warengruppen sind Gemüse/ Kräuter (78%), Fisch (69%), Kartoffelprodukte (66%), Pizza (65%), Snacks (51%) und Brötchen […]
Dioxine und Polychlorierte Biphenyle (PCB) in Lebensmitteln und Futtermitteln
[…] Milchprodukten. An pflanzlichen Lebensmitteln wurden Gemüse (Zucchini und Gurken), getrocknete Kräuter und Algen untersucht. Zusätzlich werden Säuglings- und Kleinkindernahrung hinsichtlich […]
Zu viel Salz in beliebten Snacks
[…] verzichten und beim Selbstzubereiten seiner Snacks statt Salz je nach Geschmack frische Kräuter, Gewürze, Zwiebeln oder Knoblauch zu verwenden. Um beim Einkaufen […]
Pesto auf dem mikrobiologischen Prüfstand: Nachweis von Listeria monocytogenes
[…] zahlreiche Pesto-Variationen, beispielsweise wird Basilikum teilweise oder ganz durch heimische Kräuter wie Bärlauch oder Minze ersetzt, anstelle von Pinienkernen verarbeitet […]
Foodtrends im Fleischsektor: Fleisch-Sommelier, Clean Labeling, vegane Produkte
[…] nach weniger Kalorien, Fett und Salz rückt Gewürze und auch Kräuter stärker in den Fokus. Gewürzextrakte spielen hierbei eine große […]
Die besten handwerklich produzierten Käse und Milchprodukte Deutschlands 2023 stehen fest
[…] Petersen gelang es, mit ihrem “Brombeerjoghurt” die Goldene Milchkanne und mit ihrem “ Kräuterheld” die Goldene Käseharfe zu gewinnen. Eine einmalige Leistung in der […]
Traditionell zum Osterfest: Geschützte „Frankfurter Grüne Soße“
[…] Frankfurt erfolgreich beendet werden. Die „Frankfurter Grüne Soße“, eine regionale Kräuterkomposition aus dem Hessischen, ist jetzt geschützt. Mit aktueller Entscheidung […]