[…] α-Linolensäure (circa 20 Prozent.) Außerdem enthält das Öl viel B- Vitamine und Vitamin E, sowie die Mineralstoffe Calcium, Magnesium und […]
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Wie das geht?
Brokkoli: ein echter Evergreen und Trendsetter!
[…] der kalorienarme Brokkoli ist ein echtes Kraftpaket. Er steckt voller Vitamin C, K und A. Perfekt also für Abwehrkräfte, Sehkraft […]
Berberitze: Vitaminbombe aus der Natur
[…] verarbeitet werden. In der Konfitüre oder im Gelee werden die Vitamin-C-reichen Früchte gerne mit süßlichem Obst wie Zwetschge oder Birne […]
Zuckermais in der Küche
[…] Kalium, Kalzium und Eisen, aber auch Provitamin A, verschiedene B- Vitamine und Vitamin C enthält. Mais stammt ursprünglich aus Zentral- […]
Erntefrisches Gemüse im September
[…] einen typisch würzigen Geschmack, ist reich an ätherischen Ölen, Mineralstoffen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Knollensellerie ist unentbehrlich in jeder Suppe. […]
Food-Trends 2017 mit Obst und Gemüse aus Deutschland: Comeback des Blumenkohls
[…] in unendlicher Vielfalt kombiniert. Der fein- milde Geschmack, der hohe Vitamin-C-Gehalt und nur 23 Kalorien pro 100 Gramm sind dabei […]
Die Quitte: kaum genutzt, aber sehr präsent
[…] Mix von über 80 Stoffen. Die Frucht selbst enthält viel Vitamin C, viel Pektin und Schleimstoffe. Bei der Zubereitung mitteleuropäischer […]
Dicke Bohnen: Altes Gemüse modern zubereiten
[…] Kalium, Phosphor und Eisen. Dicke Bohnen enthalten 0,56 mg B- Vitamine, bis zu 33 mg Vitamin C und 44 µg […]
Superfoods – so super wie ihr Ruf?
In Holunderbeeren steckt viel Vitamin C. Sie sind heimisches Superfood. Foto: Thomas Stephan, BLE „Ich trinke jetzt jeden Morgen einen […]
Das grüne Aromawunder! Kochen mit frischen Kräutern
[…] auch noch voller wertvoller Inhaltsstoffe wie Chlorophyll und so wichtigen Vitaminen wie A, B1 bis B6, C und K. Krause […]