[…] und Milcherzeugnisse ganz oben, aber auch Fleisch, verarbeitetes Obst und Gemüse, Öle und Fette sowie Fischerzeugnisse und Meeresfrüchte. Die weltweit […]
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Geballtes Wissen zu alten Gemüsesorten online
„Wir bringen alte Gemüsesorten aus der Genbank zurück auf den Teller!“ ist das Motto einer neuen Webseite, die wissenswerte Informationen […]
Corona und die Bauern – wo ist die Lebensmittelproduktion gefährdet – und wo nicht?
[…] Rukwied im Interview erläutert: „Wir benötigen im Sonderkulturbereich, also Obst, Gemüse, Weinbereich, rund 300.000 Saisonarbeitskräfte, die kommen vornehmlich aus Osteuropa. […]
Studie von CUBE: Investitionen in Food-Tech-Branche 2015 um 65 Prozent gestiegen
[…] Verfahren, das Techniken der Aufzucht von Fischen in Aquakultur mit Gemüseanbau in Hydrokultur verbindet. Hierbei wird das Fischaufzuchtwasser für die […]
Fast ein Drittel aller Arbeitskräfte in der Landwirtschaft waren 2019/2020 Saisonarbeitskräfte
[…] den Bundesländern hängen mit den dort schwerpunktmäßig angebauten Obst- oder Gemüsearten zusammen. So ist der hohe Anteil in Rheinland-Pfalz unter […]
Zum Weltumwelttag 2018: Wir verbrauchen zu viel Boden
[…] die Haltbarkeit der Lebensmittel oder die Verderblichkeit von Obst und Gemüse gerade in der warmen Jahreszeit achten – und eventuell […]
Antibiotikaeinsatz in der Tierhaltung weiter rückläufig
[…] Lebensmitteleinzelhandel sowie nahezu 23.000 Unternehmen aus dem Bereich Frisches Obst, Gemüse, Kartoffeln haben sich bislang für die Teilnahme am QS-Prüfsystem […]
Aktuelle Studie: Bis 2030 muss der Fußabdruck unserer Ernährung um 66% reduziert werden
[…] und Süßgetränken) um 30% eine Schlüsselrolle zu. Als Substitution können Gemüse, Früchte und pflanzenbasierte Proteine dienen. Im Jahr 2030 muss […]
Kompetenzzentrum für Ernährung veröffentlicht Kompendium zum Thema „Alte Sorten“
[…] einen Überblick über ausgewählte Alte Sorten in den Bereichen Obst, Gemüse, Getreide und Kartoffeln in Bayern. Im Fokus liegt der […]
„Global denken, lokal essen“: Projekt FoodE will lokale Nahrungsmittelproduktion stärken
[…] Institut für Landes- und Stadtentwicklungsforschung (ILS). Landwirtschaftliche Produkte wie Obst, Gemüse, Milch und Fleisch sollen wieder verstärkt in der Region […]