[…] sind vielfältig, zum Beispiel, Minze, Petersilie und Koriander; Kreuzkümmel, Zimt, Kurkuma, Kümmel, Muskat und Kardamom und Gewürzmischungen wie Baharat, zu […]
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Wie das geht?
Vor oder nach dem Kochen: Wann haben Gewürze und Kräuter ihren Auftritt?
[…] Anfang an in den Topf. Dazu zählen beispielsweise Curry, Fenchel, Kurkuma, Pimentkörner, Lorbeerblätter, Zimt und Kümmel. Wer den Geschmack noch […]
Kochen mit Superfood für eine starke Abwehr
[…] und Kräuter aus, um Ihren Gerichten mehr Geschmack zu verleihen. Kurkuma, Ingwer und Knoblauch sind zum Beispiel nicht nur lecker, […]
Obazda, Käsespätzle, Kaiserschmarrn
[…] Teig werden Mehl, Hartweizengrieß, Öl, Sprudelwasser und etwas Salz vermengt. Kurkuma bringt die gelbe Farbe. Anschließend den Teig mit einer […]
BIOFACH und VIVANESS 2019: Weltleitmesse BIOFACH geht zum 30. Geburtstag mit 2.989 Ausstellern an den Start
[…] zufolge weiter an Bedeutung gewinnen wird. Darüber hinaus im Trend: Kurkuma und weitere exotische Geschmacksrichtungen sowie Kimchi, das aus der […]
Klassischer Nudelsalat im Sommer für das Grillbuffet
[…] es mit einer Tahin- oder Ingwer-Miso-Soße. Mit Gewürzen wie Ingwer, Kurkuma, Curry, Chili, aber auch Petersilie, Schnittlauch und mediterranen Kräutern […]
Gemüse“tee“ für kalte Wintertage: aromatisch, kalorienarm und sättigend
[…] asiatische Note. Gewürze wie Chili, Muskatnuss, Curry, schwarzer Pfeffer und Kurkuma bringen weitere Aromen in die Tasse. Leckere Kombinationen sind […]
Fertigmischungen zum Würzen zu gepfefferten Preisen
[…] Zucker und Meersalz (50 und 24 Prozent des Gesamtproduktes) sowie Kurkuma, Dill, Pfeffer, Wacholder, Zwiebeln und Knoblauch einzeln kaufen und […]
Rohwarenmangel und Corona-Folgen belasten Gewürzindustrie
[…] Gewürze wie Pfeffer, Paprika, Ingwer, Muskat, Zimt, Zwiebeln, Kreuzkümmel und Kurkuma hat dies unmittelbare Auswirkungen. „Unsere Mitglieder erwarten eine Entspannung […]
Pflanzliche Antioxidantien gewinnen zunehmend an Bedeutung
[…] auf die Wirkungen von sekundären Pflanzenstoffen wie etwa Curcumin aus Kurkuma oder Resveratrol aus Rotwein. „Der Grund für diesen Übergang […]