[…] die Leistungsfähigkeit im Schichtdienst am besten. Viel Obst, Gemüse, mageres Fleisch und Vollkornprodukte, dafür weniger Fastfood und Süßigkeiten – dazu […]
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Wie das geht?
Nielsen-Studie: Deutschland ganzjährig im Grillfieber
[…] des Einkaufskorbs zum Grillen ist bei den meisten deutschen Haushalten Fleisch. 96 Prozent der deutschen Haushalte setzen auf Klassiker wie […]
Geräucherte Forellenfilets im Geschmackstest: überwiegend zufriedenstellend
[…] in verhaltenes Entzücken versetzte, kommt nicht häufig vor: „schönes helles Fleisch, fester Biss, dezentes Raucharoma, angenehmer Geschmack“. Mit 8,6 von […]
Wissen, was essen. – Vegane Ernährung. Der Diskurs geht weiter
[…] der Speiseplan durch den Verzicht auf alle tierischen Produkte (neben Fleisch und Fisch also auch Eier, Milch und Honig) stark […]
ÖKO-TEST Vegetarische Fertiggerichte: Tarnkappe für Glutamat
[…] aber immerhin nicht so viel wie in vielen Pendants mit Fleisch. Auch die Kalorienzahl liegt im Vergleich deutlich niedriger. Manche […]
Wissenschaftler*innen der TU Berlin optimieren den Geschmack von pflanzlichem Joghurt
[…] auch die Nachhaltigkeit ein oft verwendetes Konsument*innen-Argument. „Der Wechsel von Fleisch hin zu pflanzlichen Produkten leistet schon einen großen Beitrag […]
Woher stammen die Froschschenkel in deutschen Supermärkten?
[…] oder auch von Krankheitsüberträgern bei. Um zu überprüfen ob das Fleisch in Berliner Supermärkten von wildlebenden Fröschen oder von Farmen […]
Die Wertschätzung von Lebensmitteln ist erlernbar
[…] auch beim Titelthema der Zeitschrift: In dem Beitrag „Wildbret – Fleisch aus dem Wald“ wird erläutert, dass zu den Aufgaben […]
BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie Februar 2024: Umsatzverlust im November
[…] Prozent unter dem Niveau des Vorjahres. Während der Teilindex für Fleisch mit minus 1,0 Prozent und der Teilindex für Pflanzenöle […]
foodwatch-Statement zum Ernährungsreport 2021
[…] das suggeriert. Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen: Wir essen deutlich zu viel Fleisch und Süßes und viel zu wenig Obst und Gemüse […]