[…] ein Zeichen von Überlagerung. Auch der Kohlrabi, dessen Blätter äußerst Vitamin-C-reich sind und daher mit verarbeitet werden sollten, enthält viel […]
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Food-Trends 2017 mit Obst und Gemüse aus Deutschland: Fermentieren und Einwecken
[…] es entstehen außerdem fantastisch vielfältige Gaumenfreuden. Willkommener Nebeneffekt: Jede Menge Vitamin C und gesunde Milchsäurebakterien stärken Immunsystem und Darmflora. Traditionelles […]
Die Haselnuss, ein sehr gesundes Kraftpaket
[…] Mitte Oktober. Haselnüsse sind kleine Kraftpakete. Die Nüsse enthalten reichlich Vitamin E, verschiedene B-Vitamine, Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium, Ballaststoffe […]
Chicorée: Lecker, vielfältig und nicht mehr so bitter
[…] ist Chicorée reich an Provitamin A, enthält ferner Folat, B- Vitamine und Vitamin C. Chicorée ist als knackiger Salat ideal […]
Tiefkühlgemüse vs. Frisches Gemüse
[…] unstrittig. Denn schließlich enthalten Blumenkohl, Zucchini, Paprika und Co. wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Bei der Frage, ob besser frisches Gemüse […]
Röhrchennudeln mit Broccoli und Käsesauce
[…] g Eiweiß, 0,2 g Fett, 2,0 g Kohlenhydrate, 2,7 g Ballaststoffe, 90 mg Vitamin C Roehrchen Broccoli Kaesesauce Roehrchen Broccoli Kaesesauce
Grünkohl auf Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht – positives Ergebnis: geringere Belastung als im Vorjahr
[…] der Kohlenhydrate zu Zucker umgewandelt wird. Grünkohl ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Eine Portion deckt den Tagesbedarf an […]
Rote Bete: vom Färbe- bis zum Lebensmittel
[…] ist die Rote Rübe sehr gesund, da sie viel Kalium, Vitamin B, Eisen und Folsäure beinhaltet. Der Saft kann den […]
Herb-säuerliche Sauerkirsche: ideal zum Backen und Einmachen
[…] Ballaststoffen, Zucker und Fruchtsäuren auch Mineralstoffe wie Kalium, Beta-Carotin, B- Vitamine wie Folsäure und Vitamin C. Die natürlichen Farbstoffe (Anthocyane) […]
Brokkoli: Eine köstliche Kohlblume ist den Sommer über reif
[…] sein. Nährstoffe in Hülle und Fülle Brokkoli punktet mir reichlich Vitaminen, Mineralstoffen und verdauungsfördernden Ballaststoffen. Ansehnlich ist besonders der hohe […]