[…] Pfeffer, Knoblauch und Lorbeerblättern sorgen frische Kräuter für Geschmack. Petersilie, Koriander und Liebstöckel werden erst kurz vor dem Servieren hinzugegeben, […]
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1001 Ideen für Pflaumenmus mit Pflaumen und Zwetschgen aus Deutschland
[…] und Zitronenschale – Pikant und herzhaft: Pflaumenchutney mit Zwiebeln, Ingwer, Koriander, Curry, Lorbeer, Sternanis, Essig und Chili – passt sehr […]
Blumen riechen mindert Stress
[…] emotionale Stresssenkung verwendet. Sie kommt auch in zahlreichen Gewürzpflanzen wie Koriander, Ingwer, Zimt vor und ist Bestandteil vieler ätherischer Öle. […]
Traditionelle deutsche Hausmannskost leicht verdaulich zubereitet
[…] Hülsenfrüchten und Kohl, wenn sie mit Kümmel, Anis, Fenchel oder Koriander zubereitet werden. „Kohl hat wenig Kalorien und kann daher […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Wirsing ist jetzt besonders würzig
[…] Pilzen, Kapern und Meeresfrüchten kombinieren. Geeignete Gewürze sind Kümmel, Nelken, Koriander, Muskat und Knoblauch. Wirsing ist reich an Vitamin C […]
Wirsing: Der deftige Krauskopf ist reif
![Wirsing](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Wirsing-Fotolia-166898665-©-manuela_merl-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Lammfleisch sowie Fisch. Gewürzt wird er mit Kümmel, Muskat, Nelken, Koriander und/oder Knoblauch. Sein aromatischer Geschmack entfaltet sich besonders intensiv, […]
Was ist Magenbrot eigentlich?
[…] bekannt war, eine magenfreundliche Gewürzmischung aus Zimt, Stern-anis, Fenchel und Koriander. Auch Muskatblüten, Piment, Kardamom oder Gewürznelken und etwas Honig […]
Schwarzwälder Schinken und Schwarzwaldforelle
[…] Salpeter und einheimische Gewürze, u. a. Pfeffer, Wacholder, Knoblauch und Koriander Name der Schutzgemeinschaft: Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller e. V., […]
Minze: Frisches aus dem Kräutergarten
[…] Joghurt-, Milch- und Sahnebasis. In Kombination mit Basilikum, Chili, Kardamom, Koriander oder Petersilie lassen sich herzhafte Quark-Dips verfeinern. Frische Minzblätter […]
Veggie-Burger: frisch und saftig
![Burger](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Burger-Fotolia-171974006-©-HLPhoto-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] Paniermehl oder Reibekäse; ersatzweise auch Pflanzenöl und Mehl. Ob Chili, Koriander, Kurkuma, Curry oder mediterrane Kräuter – gewürzt wird je […]