[…] Säuerungsmittel). Zutaten wie Soja, Milch, Weizen, aber auch Sellerie oder Senf, die häufig Allergien auslösen können, müssen deutlich gekennzeichnet werden. […]
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Wie das geht?
Essen außer Haus – genießen, nicht verschwenden!
[…] Ein halbes Schnitzel schmeckt gut im Brötchen, mit Ketchup oder Senf oder als Bauerngröstel zusammen mit Kartoffeln und Zwiebeln. Sushi […]
Knackig statt schlapp – so bleibt Salat länger frisch!
[…] Salatsoße gemacht? Kein Problem: Ein Dressing aus Essig, Öl und Senf hält sich zwei bis vier Tage in einem fest […]
Veggie-Burger: frisch und saftig
[…] Bratlingen ist mit etwas mehr Aufwand verbunden. Dafür sind Hül senfrüchte wie Linsen und Kichererbsen, Gemüse wie Möhren, Lauch und […]
Curry: Gewürzmischung oder indisches Nationalgericht?
[…] die Meistverbraucher. Neben den Curry-Mischungen findet man Kurkuma auch in Senf und Worcestersoße. Dem farbgebenden Stoff Kurkumin werden verschiedene gesundheitsfördernde […]
Mayonnaise und Salatcreme als günstiger Butterersatz?
[…] und aromatischer als Butter, denn sie profitieren von Zutaten wie Senf und Gewürzen. Dies erlaubt wiederum den Einsatz von sehr […]
Die Küche als Lernort für naturwissenschaftliche Erfahrung
[…] welche Aufgabe Backpulver im Teig hat (Chemische Backtriebmittel).Was macht der Senf in der Salatsoße (Emulgator)? Und kann man aus Milch […]
Traditionelle deutsche Hausmannskost leicht verdaulich zubereitet
[…] damit als kaloriensparenden Leckerbissen. Als Beilage oder köstlicher Eintopf Hül senfrüchte wie Linsen oder Bohnen, aber auch Kohlgemüse wie Wirsing […]