Blumig-würziges Aroma für Süßes und Pikantes. Die Vanille gilt als „Königin der Gewürze“ und zählt nach Safran zu den teuersten … mehr
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Gärtnern auf der Fensterbank: Kresse für die Frühlingsküche
Nach dem langen Winter steigt der Appetit auf frisches Grün. Kresse ist da eine willkommene Zutat für die Frühlingsküche. Kresse … mehr
Wildfleisch: Lorbeer, Wacholder und Gewürznelken steigern das Aroma
Wildfleisch ist eine Delikatesse. Mit ausgewählten Gewürzen und Kräutern lassen sich die feinen Aromen noch hervorheben. Aber was genau nutzen … mehr
Zeit zum Naschen! Die ersten Erdbeeren aus Deutschland sind reif
Rot, süß und lecker gehören sie zum Frühjahr wie die Baumblüte und das erste Eis am Stiel. Und für das … mehr
Garten und Balkon mit Kräutern bienenfreundlich gestalten
Die zeitweise frühlingshaften Temperaturen locken nicht nur Landwirte, sondern auch Hobbygärtner raus. Es kribbelt in den Fingern, alle wollen loslegen, … mehr
Gärtnern ohne Gift: Die Natur ist der beste Pflanzenschutz
Die „böse“ Landwirtschaft: versprüht Pflanzenschutzmittel und düngt was das Zeug hält – so sieht es mancher Verbraucher. Doch im eigenen … mehr
An Ostern die regionale Küche wertschätzen
Tipps von den Landfrauen für ein leichtes, schnelles Ostermenü. Ostern ist eines der schönsten Feste im Jahr und ein leckeres … mehr
Arzneipflanze des Jahres 2019: Weißdorn
Seit Jahrhunderten wird der Weißdorn in der Medizin eingesetzt. Bereits Pfarrer Sebastian Kneipp empfahl die Pflanze zur Unterstützung von Herz … mehr
„Herbst“hafter Gemüsegenuss im Fladenbrot
„Deutschland – Mein Garten.“ holt das herzhafte und beliebte Streetfood nach Hause. Leckere Veggie-Döner mit Ofengemüse aus Kürbis, Brokkoli, Karotten … mehr
TÜV SÜD informiert: Qualität und Deklaration von Vanille
Vanille ist neben Safran das teuerste Gewürz der Welt. In der weihnachtlichen Backsaison hat sie Hochkonjunktur, ist als Zutat aber … mehr