[…] diesem Feld schlägt Sauerteig die Konkurrenz gezüchteter Hefestämme. So bleiben Mineralstoffe wie Zink, Kalzium, Eisen, Sodium oder Magnesium, die in […]
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Nahrungsergänzung: Magnesium und Vitamin C am meisten gekauft
Wer seine Ernährung mit Vitaminen oder Mineralstoffen ergänzt, greift dabei besonders gerne zu Magnesium und Vitamin C. Das belegen aktuelle […]
Neue Technologie für Frischkäse soll hochwertigere Molke liefern
[…] dafür sind wertvolle Inhaltsstoffe wie Molkenproteine, Lactose, wasserlösliche Vitamine und Mineralstoffe. Süßmolke wird unter anderem zu Molkenpulver weiterverarbeitet und in […]
Natürlicher Kick fürs Immunsystem: Selenreiche Apfel-Neuheit der Hochschule Osnabrück erobert die Obstregale der Supermärkte
[…] ist das beliebteste Obst der Deutschen. Äpfel stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Allerdings leisten sie – wie auch andere […]
Erbsen und Bohnen aus deutschem Anbau
[…] Doch sie bieten noch mehr, vor allem reichlich Ballast- und Mineralstoffe sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Erbsen und Bohnen werden zunehmend auch […]
Sporternährung praxisnah – top trainiert und ernährt
[…] und sich dabei von ihrem Durst leiten lassen. Vitamine und Mineralstoffe im Sport Ob Sportler einen erhöhten Bedarf haben und […]
ÖKO-TEST bescheinigt hohe Qualität des Naturprodukts Mineralwasser
[…] Das Naturprodukt ist zugleich ein wichtiger und natürlicher Lieferant für Mineralstoffe und Spurenelemente, das in Deutschland von rund 150 überwiegend […]
Bioökonomie 360° – Das Brot der Zukunft
[…] auf Aroma und Qualität des Brots auswirken – und enthaltene Mineralstoffe können unter Umständen besser verfügbar gemacht werden“, so Prof. […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Soja ist eine proteinreiche Alternative zu Tierprodukten
[…] Jahrzehnten weltweit an Bedeutung gewonnen. Soja enthält hochwertiges Eiweiß, viele Mineralstoffe und Vitamine, einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren […]
Am 7. März ist „Tag der gesunden Ernährung“: Krebs vorbeugen
[…] Vitamin C, ß-Carotin – die Vorstufe von Vitamin A, die Mineralstoffe Zink und Selen und wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe. Alle diese […]