[…] 4 Lammsteaks aus der Keule, in Streifen geschnitten 1 TL Olivenöl 4 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 Stück […]
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Kapern: Die feine Delikatesse vom Mittelmeer
[…] frischer Petersilie, Knoblauch, Kapern, Sardellenfilets, etwas Essig und einem hochwertigen Olivenöl. Die französische Olivenpaste „Tapenade“ wird als Dip oder Brotaufstrich […]
Leere Ölregale: Es muss nicht immer Sonnenblumenöl sein
[…] um leere Regale zu vermeiden. Als Alternative empfiehlt sie etwa Olivenöl. „Es ist universell einsetzbar und hat kaltgepresst einen typisch […]
Brot hat’s einfach drauf: Leckere Tipps für feine Butterstullen mit Gemüse und Kräutern
[…] Etwas. Dafür zum Beispiel einfach Thymian, Walnüsse, Spinat, Parmesan und Olivenöl im Mixer zerkleinern – kurz ziehen lassen, fertig. Schmeckt […]
Praxistipps von IN FORM: weniger süß, weniger salzig und die richtigen Fette
[…] geht das? In der kalten Küche können zum Beispiel natives Olivenöl, Lein-, Walnuss oder Sojaöl die Speisen verfeinern, zum Kochen […]
Gemüse des Jahres 2024: heimisches Rübengemüse Rote Bete
[…] die Knolle nach dem Schälen in Stifte geschnitten, mit wenig Olivenöl beträufelt und mit Gewürzen und Kräutern wie Salz, Pfeffer, […]
Suppengrundrezept und eine Suppenweltreise
[…] 250 g Sellerie 5 Kartoffeln 3 große Möhren 3 EL Olivenöl 1 Porree Meersalz und Pfeffer 2 l Wasser Zubereitung: […]
Im Oktober hat der Kürbis Hochsaison
[…] Dressing aus frisch gepresstem Orangensaft, etwas abgeriebener (Bio-)Zitronenschale, Raps- oder Olivenöl, gehackten Haselnüssen, Salz, Pfeffer und etwas Zucker ergibt das […]
Sugo, Bolognese, Carbonara: italienische Pastasoßen
[…] wird eine Gemüsezwiebel in feine Würfel geschnitten und in etwas Olivenöl glasig gedünstet. Knoblauch hinzugeben und eine Dose geschälte Tomaten […]
Rohkostsalate: Saisongemüse lecker kombinieren
[…] einer würzigen Vinaigrette? Dafür ein Esslöffel Rotweinessig mit drei Esslöffeln Olivenöl mischen; anschließend mit einem Teelöffel Senf, Salz und Pfeffer […]