Die alle zwei Jahre stattfindende Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung, kurz Anuga, ist ein „Seismograph“ für Produktinnovationen und die neuesten Trends … mehr
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Erzeugerpreise pflanzlicher Produkte: +8,6 % im Juni 2021
Preise für tierische Erzeugnisse: +5,7 % gegenüber dem Vorjahr vor allem durch höhere Preise für Rindfleisch und Milch. Erzeugerpreise landwirtschaftlicher … mehr
TÜV SÜD erklärt: Butter und ihre Alternativen
Wo früher im Lebensmittelgeschäft Butter und Margarine standen, finden Verbraucherinnen und Verbraucher heute die unterschiedlichsten Variationen. Vom veganen Butterersatz bis … mehr
Kochen: Rauchendes Öl auf keinen Fall weiterverwenden
Beginnt erhitztes Öl in der Pfanne zu rauchen, ist die Temperatur zu hoch. „Gleich den Herd ausschalten, abkühlen lassen und … mehr
Pflanzliche Öle für’s Herz
Pflanzliches ist Trumpf bei einer herzgesunden Ernährung. Mehr pflanzliche Öle und weniger tierische Fette zu essen sind zentrale Empfehlungen, um … mehr
Fette in der Nahrung – eine Frage der Qualität
Lange Zeit waren Fette als Dickmacher unter den Nährstoffen in Verruf geraten. Unser Körper benötigt sie allerdings ebenso wie Kohlenhydrate, … mehr
Erzeugerpreise pflanzlicher Produkte: +15,6 % im Mai 2021 aufgrund anhaltend hoher Nachfrage
Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, Mai 2021 +8,4 % zum Vorjahresmonat +2,4 % zum Vormonat Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Mai 2021 … mehr
Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte im August 2023 um 5,6 % niedriger als im August 2022
Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte insgesamt, August 2023: -5,6 % zum Vorjahresmonat -0,1 % zum Vormonat Preise für pflanzliche Erzeugnisse: -1,4 % zum Vorjahresmonat Preise … mehr
„Kein Essen mehr in den Tank“: foodwatch und Deutsche Umwelthilfe fordern Ende der staatlichen Förderung von Agrokraftstoffen
Protestaktion vor Umweltministerium. foodwatch und die Deutsche Umwelthilfe haben die Bundesregierung aufgefordert, die staatliche Förderung von Agrokraftstoffen zu stoppen. Unter … mehr
Mehr Ballaststoffe, weniger Gewicht
f.eh rät zum Weltgesundheitstag zu einer ausgewogenen und ballaststoffreichen Ernährung. Das beugt Adipositas ebenso wie Diabetes und Herz-Kreislauferkrankungen vor. f.eh … mehr