[…] auf. Sascha Müller-Kraenner, Bundesgeschäftsführer der DUH: „Wenn man auf Fleisch, Butter oder Käse verzichtet, wird man zum Beispiel im Krankenhaus […]
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Wie das geht?
Experten der Pennsylvania State University nutzen Kräuter und Gewürze statt Fett, Zucker und Salz
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/brownies_lowres-300x240.jpg)
[…] Hähnchen mit Sahnesauce sieht das Originalrezept beispielsweise 107 Gramm gesalzene Butter, 22 Gramm Salz und 931 Gramm Vollmilch vor. Das […]
Das schützt Herz und Kreislauf: Ernährungsempfehlungen an kulturell bedingte Unterschiede anpassen
[…] %). Mehr als zwei Portionen Milchprodukte (vor allem Vollmilch, ohne Butter und Schlagsahne) am Tag verringerten die Mortalität um 17 […]
Nährwertprofile – wissenschaftliche Beratung für die EU-Initiative „Vom Hof auf den Tisch“
[…] hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren (z. B. Palm- und Kokosöle, Butter und andere tierische Fette). 5. Wurde die EFSA gebeten, […]
Cochrane Review vergleicht Low-Carb-Diäten und Diäten mit ausgewogenen Nährstoffanteilen
[…] dann durch fett- und eiweißreiche Lebensmittel wie Fleisch, Eier, Käse, Butter, Sahne und Öle ersetzt. Bei einigen kohlenhydratarmen Diäten wird […]
Länger leben mit Olivenöl?
![Olivenöl](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/food-lemon-vegetable-oil-extra-virgin-olive-oil-olive-oil-ingredient-1615374-pxhere.com_-300x240.jpg)
[…] (minus 18 %) war geringer. Wer etwa 10 Gramm Margarine, Butter oder Mayonnaise pro Tag durch die gleiche Menge Olivenöl […]
Mehr Gemüse für Vorschulkinder: Erhöhen größere Portionen den Verzehr?
![Kinder in der Küche](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Kinder-Küche-Fotolia-165854960-©-JenkoAtaman-Lizenznehmer-food-monitor.jpg)
[…] und Brokkoli (120 g) – jeweils pur oder mit etwas Butter und Salz abgeschmeckt. Bei jeder Mahlzeit wurde das Gemüse […]
Mehr Linsen, weniger Rindfleisch: Vielfältige Mahlzeiten dienen der Gesundheit und der Ökologie
[…] für Energie- und Umweltforschung fallen z. B. bei einem Kilo Butter 9,2 Kilogramm CO2-Äquivalent an Treibhausgasemissionen an, bei einem Kilo […]
Risiko für zweiten Herzinfarkt verringern: spanische Studie zu Mittelmeerkost
[…] dem Speiseplan. Der Verzehr von Fleisch, Fetten wie Margarine und Butter sowie zuckerhaltigen Lebensmitteln war eingeschränkt. Die zweite Gruppe befolgte […]
Ernährung beeinflusst MS
[…] gesättigten Fettsäuren, wie sie in tierischen Produkten wie Wurst oder Butter vorkommen, verdreifachte sich das Schubrisiko für jede zusätzliche 10 […]