Im Zusammenhang mit dem Vertrieb keimbelasteter Fleisch- und Wurstwaren hat das hessische Verbraucherschutzministerium am 7.10.2019 eine Liste mit Markennamen und … mehr
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Wie das geht?
Drei Viertel der Bevölkerung halten Lebensmittel in Deutschland für sicher
Dritter BfR-Verbrauchermonitor zur allgemeinen Wahrnehmung gesundheitlicher Risiken bei Lebensmitteln und Produkten erschienen. Die Risikowahrnehmung der Bevölkerung in Deutschland ist bei … mehr
Salmonellen-Skandal bei Ferrero entlarvt Schwachstellen im Kontrollsystem und bei Veröffentlichungspflichten
foodwatch fordert umfassende Aufklärung und Reformen. Der Salmonellen-Skandal bei Süßwarenhersteller Ferrero entlarvt einmal mehr die Schwachstellen im System der Lebensmittelüberwachung, … mehr
Wegen Corona-Krise: Lebensmittelüberwachung in Deutschland massiv eingeschränkt
Ernährungsministerin Julia Klöckner wirbt für weniger Kontrollen in den Betrieben. Die Lebensmittelkontrollen in Deutschland sind infolge der Corona-Krise massiv eingeschränkt. … mehr
„Unsere Lebensmittel sind sicher“ – Backhaus stellt LALLF-Jahresbericht vor
Zur Veröffentlichung der Broschüre „Jahresbericht LALLF, Schwerpunktthemen 2022“. In Mecklenburg-Vorpommern wird Verbraucherschutz groß geschrieben. Im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und … mehr
Säuglinge, Kleinkinder und Kinder können die gesundheitlichen Richtwerte von Phosphaten überschreiten
Phosphate sind essentielle Stoffe, die natürlicherweise im menschlichen Körper vorkommen und ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung sind. Sie kommen in … mehr
Lebenswichtige Lebensmittelchemie: Arbeitstagung der Lebensmittelchemiker in Halle/Saale
Vom 30. bis 31. März 2017 treffen sich Lebensmittelwissenschaftler aus Forschung, Industrie und Handelslaboratorien zu einer Arbeitstagung des Regionalverbands Südost … mehr
Fragen und Antworten zum Schutz vor Infektionen mit Salmonellen
FAQ des BfR vom 9. November 2016. Die Zahl der gemeldeten Salmonellen-Erkrankungen in Deutschland hat sich von 2010 bis 2015 … mehr
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden!
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Für viele Hobbybäckerinnen und -bäcker gehört das Naschen von rohem Teig dazu. Doch roher Teig birgt Gefahren. … mehr
Nanopartikel, die unter die Haut gehen und vieles mehr
Am 9. März 2016 treffen sich rund 120 Lebensmittelwissenschaftler aus Forschung, Industrie und Handelslaboratorien zu einer Arbeitstagung der Lebensmittelchemischen Gesellschaft … mehr