[…] bis 2030 ihr gesamtes Frischfleisch-Sortiment sowie die gekühlten Fleisch- und Wurstwaren auf die höheren Haltungsformen umstellen. Bereits bis Frühjahr 2024 […]
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Wie das geht?
Zu viel Salz in der Suppe?
[…] Lebensmitteln, wie Tiefkühlpizza oder Chips. Aber auch Brot, Fleisch und Wurstwaren können einen hohen Salzanteil haben. Ob man an Bluthochdruck […]
Mehr als 400.000 ‚Too Good To Go‘-Tüten bei Netto verkauft
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/mehr-als-400-000-too-good-to-go-t-ten-bei-netto-verkauft-300x240.jpeg)
[…] übrig gebliebene Lebensmittel aus allen Bereichen des Marktes wie Molkereiprodukte, Wurstwaren oder Obst und Gemüse. Die Tüte wird über die […]
Das Regionalfenster setzt 2023 Erfolgskurs fort
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/CMYK_RF_Grafik_Produktgruppen_12_2023-300x240.jpg)
[…] nach einer klaren Kennzeichnung dieser. Besonders die Produktgruppen Fleisch- und Wurstwaren (Rind und Schwein) sowie Geflügelfleisch wachsen deutlich, Bio-Produkte liegen […]
Lebensmittelwirtschaft auf der Grünen Woche
[…] lässt dem Konsumenten die freie Wahl: ob klassische Fleisch- und Wurstwaren, Bio, Halal oder vegane Alternativen – die zur Mühlen […]
So lecker geht rein pflanzlich!
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/so-lecker-geht-rein-pflanzlich-billie-green-pr-sentiert-neue-snacks-und-spanischen-aufschnitt-300x240.jpeg)
[…] auch ernährungsphysiologisch eine echte pflanzliche Alternative zu herkömmlichen Fleisch- und Wurstwaren. Über The Plantly Butchers The Plantly Butchers (TPB) ist […]
Neue Broschüre der DGE zu Essen und Trinken bei Gicht
![123005-2022-Essen-und-Trinken-bei-Gicht-230512-CMYK.jpg](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/123005-2022-Essen-und-Trinken-bei-Gicht-230512-CMYK-300x240.jpg)
[…] sehr purinreiche tierische Lebensmittel wie Innereien, Haut, Schalentiere verzichten. Fleisch, Wurstwaren, bestimmte Fischarten wie Sprotte, Hering, Ölsardine, Forelle, Sardelle zugunsten […]
Forschungsteam schafft valide Daten für minimale Mengen an Salz und Nitrit in Fleischerzeugnissen zur Gewährung der mikrobiologischen Sicherheit“
[…] erheblich beitragenden Geschmack. Salz ist auch an der Strukturbildung von Wurstwaren beteiligt und reduziert deren Wasseraktivität, was wiederum eine Hürde […]
Verbraucherzentrale prüft Fleisch und Wurst „aus der Region“
![Würste](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Wurst-Fotolia-64056417-©-Printemps-Lizenznehmer_-food-monitor.jpg)
[…] Region“ und „Aus Deutschland“ ist die Herkunft der Fleisch- und Wurstwaren gar nicht so regional oder bleibt unklar. Die Holsteiner […]
Aufpreis für pflanzliche Alternativen: 53 %, 25 % und sinkend
[…] verzehren gerade einmal 20 Prozent der Bevölkerung täglich Fleisch- und Wurstwaren, 2015 waren es noch 34 Prozent. Die Rewe Group […]