[…] foodwatch hat die Bundesregierung aufgefordert, bundesweit den Verkauf der ÖMA- Allgäuer Bauernbutter Sauerrahm zu stoppen. Fotolia #111211545 © HandmadePictures – […]
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Rezept-Tipp: Alkoholfreies Fondue
[…] neigen, Fäden zu ziehen wie zum Beispiel Mozzarella oder junger Emmentaler.» Klassische Fondues bestehen aus einer Mischung aus Hart- und […]
Wie grillt man Käse?
[…] weichere oder schmelzende Sorten wie Mozzarella, Camembert, Gorgonzola, Bergkäse und Emmentaler. Auf Alufolie verzichten Beim Grillen von Käse sollte man […]
Darf‘s ein Bissen mehr sein?
[…] mit Frühlingszwiebeln und Sauerrahm geworden. Denn neben einer Auflage aus Emmentaler, Provolone und geräuchertem Käse sorgt Ricotta in der Sauerrahm-Creme […]
Wie fair ist „faire Milch“?
[…] für Erzeuger“. Seit 2008 werden unter anderem konventionelle Mich sowie Emmentaler Käse und Mozzarella mit einem Preisaufschlag von 10 Cent […]
So ein Käse: köstlich, kreativ und klimafreundlich
[…] Februar 2022, 10.00 Uhr, in der ZDFmediathek zu sehen. Der Allgäuer Landwirt Franz Berchtold hat Schritt für Schritt seinen Betrieb […]
Fondue an Weihnachten und Silvester: ein Klassiker und gut vorzubereiten
[…] die verwendeten Käse, etwa Appenzeller, Raclette, Tilsiter, Comté, Beaufort oder Emmentaler. Hauptsache, der Käse enthält genügend Fett (gut wären 50% […]
Mit diesen Fragen erkennen Sie eine gute Käsetheke
[…] Es sind gasbildende Bakterien in der Regel Propionsäure-Bakterien, die im Emmentaler in einem warmen Keller während vier bis sechs Wochen […]
Handbrot: Dresdner Spezialität selber machen
[…] nimmt man Frühstücksspeck oder Schinken und geriebenen Käse wie Gouda, Emmentaler oder würziger Cheddar. Vegetarier können Champignons, Lauch, Paprika oder […]
Kartoffelliebe: deftige Gerichte für die kalte Jahreszeit
[…] goldbraune Kruste gebildet hat. Wer sein Gratin mit Käse wie Emmentaler oder Gruyère überbacken möchte, kann Milch und Sahne durch […]