Muskat wärmt, schmeckt süßlich und leicht scharf. Vor allem im Winter ist Muskat ein beliebtes Gewürz. Sein süßlich-würziges bis leicht … mehr
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Die königliche Vanille
Blumig-würziges Aroma für Süßes und Pikantes. Die Vanille gilt als „Königin der Gewürze“ und zählt nach Safran zu den teuersten … mehr
Anis und Sternanis: Wie unterscheiden sich die Adventsgewürze?
Anis und Sternanis gehören zu den klassischen Gewürzen der Weihnachtsbäckerei. Sie verströmen einen ähnlichen Duft, aber sind aus botanischer Sicht … mehr
„Herbst“hafter Gemüsegenuss im Fladenbrot
„Deutschland – Mein Garten.“ holt das herzhafte und beliebte Streetfood nach Hause. Leckere Veggie-Döner mit Ofengemüse aus Kürbis, Brokkoli, Karotten … mehr
Glyphosat: Rückschlag für die Artenvielfalt
Die nun anstehende Verlängerung der Zulassung von Glyphosat ist nach Ansicht des Deutschen Imkerbundes ein herber Rückschlag für den Insektenschutz. … mehr
Blumen nachhaltig genießen – ist das überhaupt möglich?
Wenn in den Niederlanden zu Beginn des Jahres die Tulpenmeere blühen, blicken wir neidisch zu den Nachbarn. Der ein oder … mehr
Was ist Manuka Honig?
Manuka Honig wird aus dem Nektar der Blüten des Manuka-Strauchs gewonnen. Er ist in den Bergregionen Neuseelands heimisch. Die neuseeländischen … mehr
Wie baut man Amaryllis in Deutschland an?
Anbau von Amaryllis in Deutschland. Die Amaryllis, mit botanischem Namen Hippeastrum, ist besonders für ihre prachtvollen Blüten bekannt. Obwohl sie … mehr
Ohne Mücken keine Schokolade – ohne Natur kein Aspirin und Penicillin
„Naturverträgliche Ökonomie als Standard“ – DBU-Symposium. Die Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU) ruft Wirtschaft und Politik dazu auf, die Belange der … mehr
Rosenkohl: Gesunder Gemüsezwerg
Rosenkohl ist zwar kalorienreicher als seine grösseren Verwandten, enthält dafür aber auch mehr Vitamin C als jede andere Kohlsorte. Das … mehr