[…] gegebenenfalls auch zu überregional auftretenden Problemen wie etwa dem Darmbakterium EHEC, unerwünschten Rückständen in Lebensmitteln oder Betrugsversuchen. Unabhängig von der […]
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Wie das geht?
foodwatch zu 10 Jahren EHEC
[…] noch wurden die Schwachstellen in der Lebensmittelüberwachung behoben. Durch den EHEC-Ausbruch vor zehn Jahren erkrankten im Frühsommer 2011 mehr als […]
BVL stellt Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2019 vor
[…] können zum Teil einen schweren Verlauf nehmen, wie bei den EHEC-Infektionen im Jahr 2011. Insbesondere bei Kindern kann eine Infektion […]
Grundregeln für die Lebensmittelhygiene zuhause
[…] Schmierinfektionen der Normalfall, beispielsweise im Fall von Lebensmittelinfektionen durch Salmonellen, EHEC oder Campylobacter-Bakterien. Sie lösen Durchfall-Erkrankungen aus. Typische Übertragungswege sind […]
Aufbereitete Abwässer: Bakterielle Krankheitserreger auf frischem Obst und Gemüse vermeiden
[…] zu Erkrankungen führen, werden sie als enterohämorrhagische E. coli ( EHEC) bezeichnet. Listeria monocytogenes können bei Schwangeren und Menschen mit […]
Rohmilchkonsum führt zu schwerer Erkrankung eines 76-Jährigen
[…] beachtet worden. In der Folge erkrankte er an der mit EHEC-Bakterien kontaminierten Milch. Durch ein kurzes Aufkochen auf dem heimischen […]
Escherichia coli in Mehl – Quellen, Risiken und Vorbeugung
[…] beim Menschen Erkrankungen auslösen, werden als enterohämorrhagische E. coli ( EHEC) bezeichnet. Die Symptome einer Infektion mit STEC sind zunächst […]
Zwei Erkrankungen vermutlich durch nicht abgekochte Rohmilch
[…] Ermittlungen lassen vermuten, dass die Erkrankungen eines Jungen an einer EHEC– und EPEC-Infektion sowie eines weiteren Kindes an einer Campylobacter-Infektion […]
Das sind die gefährlichsten Lebensmittel- und Wasserkeime
[…] Infektion? Ein großes Problem hierbei ist die Sauberkeit. Das sogenannte EHEC-Bakterium verbreitet sich beispielsweise über rohe Lebensmittel. Dazu kommen immer […]
Lebensmittel deutlich sicherer als oft angekommen
[…] Lebensmittel datiert aus dem Jahr 2011. Die Ursache waren Enterohämorrhagische-Escherichia-coli-( EHEC)-Bakterien. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), das Bundesamt für Verbraucherschutz […]