[…] den Trend zur Optimierung des Lebens wider. Ob „mit“ (Vitamine, Eiweiß, etc.) oder „frei von“ (Laktose, Gluten, vegan) – die […]
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Wie das geht?
Wie kann man dem Verbraucher helfen, beim Einkauf die bessere Wahl zu treffen?
[…] mit gesunden Eigenschaften (hoher Gehalt an Gemüse, Obst, Ballaststoffen und Eiweiß). Eine noch schneller zu erfassende Variante der Lebensmittelampel, die […]
Studie: Angaben auf Produkten von Säuglingsnahrung kaum wissenschaftlich belegt
[…] in 37 Prozent der Säuglingsnahrung und bei 20 Prozent hydrolysiertes Eiweiß. Eine Besonderheit der Studie: Sie erhielt keine gesonderte Forschungsförderung, […]
Nährwertkennzeichnung wird bereits von vielen Unternehmen umgesetzt
[…] (Kalorien) und zum Gehalt an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz jeweils bezogen auf 100 g bei festen […]
f.eh-Kampagne zu Fleisch: besser gut statt viel und „from nose to tail“
[…] zu beschränken. Denn Fleisch ist zwar eine wertvolle Quelle für Eiweiß, Vitamin B6 und B12 sowie Niacin, Zink und Eisen, für […]
Werbung mit Vitamingehalt von Lebensmitteln ist wissenschaftlich gesichert und rechtlich zulässig
[…] Lebensmitteln, die den Gehalt an Kohlenhydraten, Zucker, Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz bezogen auf 100 g/100 ml aufzeigt, stets […]
Vanillekipferl sind die beliebtesten Weihnachtsplätzchen
[…] Eigelb backt, braucht man für die Zimtsterne nur das entsprechende Eiweiß. Aber, die Backgewohnheiten sind nicht übereinstimmend mit den Vorlieben. […]
Nährwertangaben bei variablen Mengen irreführend: Was ist eine Portion Keks?
[…] Energiegehalt und die Gehalte von Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz. Auf vielen Produkten ist die Nährwerttabelle schon […]
Veganes Grillen: Jeder zweite Deutsche ist dafür offen
[…] Rost legen. Pilze wie Champignons, Shiitake und Kräuterseitlinge liefern wertvolles Eiweiß und können mit Pesto gefüllt oder mit veganem Käse […]
Linsen, Erbsen und Co.: 2016 ist das Jahr der Hülsenfrüchte
[…] Globus sind Hülsenfrüchte für Menschen eine wichtige Quelle für pflanzliches Eiweiß, Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Kurz: Sie sind ein elementares […]