[…] Veggie-Würstchen enthalten im Schnitt weniger Kalorien und Fett, dafür mehr Eiweiß und sogar eine kleine Portion Ballaststoffe. „Das ist nicht […]
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Wie das geht?
Verbraucherzentrale veröffentlicht Marktcheck zu veganen Fisch-Alternativen
[…] bestehen die Produkte aus Möhren, Schwarzwurzel, Jackfrucht, Soja-Tofu oder Weizen eiweiß. Abgesehen von der Jackfrucht kommen diese Hauptzutaten und die […]
Wasserzusatz bei Fischfilets – ein Dauerthema
[…] bei der Untersuchung auf einen eventuellen Wasserzusatz ist das Wasser/ Eiweiß– (W/E-) Verhältnis, das unabhängig von den bei Fischen recht […]
Veganer Milchersatz – wie „sauber“ ist er?
[…] der nährstoffreichen Sojabohne werden die Sojadrinks hergestellt. Soja enthält in natura 36,8 % Eiweiß, deshalb hat der daraus gewonnene Drink auch zw. 3 […]
Entwarnung: Kein Melamin in Proteinpulvern und Nahrungsergänzungsmitteln auf dem deutschen Markt festgestellt
[…] Qualität einer Proteinzubereitung bzw. eines Futtermittels ist hauptsächlich von seinem Eiweißgehalt abhängig. Die Menge an Eiweiß wird in der Regel […]
Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
[…] Alternative zu Fleisch verwendet. Die Samen der Pflanze sind sehr eiweiß– und fetthaltig, können aber Allergien auslösen. Ebenfalls weit verbreitet […]
Falafel im Marktcheck: Reis und Paniermehl statt Kichererbsen
[…] wie Reis, Paniermehl und Sojabohnen Falafeln liefern viele Nährstoffe wie Eiweiß, Eisen und Magnesium Wer selber anrührt, spart beim Kauf […]
Mit vermeintlicher Extraportion Protein zum Kauf verführt
[…] als andere Angebote. „Tatsächlich enthält jeder Lachs etwa 21 Gramm Eiweiß je 100 Gramm“, sagt Wiebke Franz von der Verbraucherzentrale […]
Moringa-Produkte: Viel Werbung, wenig Wirkung
[…] Die Pflanze soll laut Angaben von Herstellern doppelt so viel Eiweiß wie Sojabohnen, 17 mal mehr Calcium als Milch und […]
Viel verwendet, selten positiv: Rückstände von Glyphosat in Getreide
[…] ausgewogenen Ernährung. So enthalten 100 g Weizen beispielsweise 11,4 g Eiweiß, 60,2g Kohlenhydrate und 2g Fett, außerdem reichlich Ballaststoffe, viel […]