[…] Zutaten für ein Stieleis, in dem sich künstliche Stoffe wie Emulgator, Aroma uns Stabilisator finden. Vorstand Klaus Müller fordert: „Wir […]
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Wie das geht?
Risiko auf dem Teller: Hochverarbeitete Fertiglebensmittel
[…] Sprühsahne und Wurst enthalten ist. „Einige Studien zeigen, dass der Emulgator den Oberflächenschutz der Darmschleimhaut stören kann und auf diese […]
Aus Hafer, Mandeln und Co.: Milchersatzprodukte erklärt
[…] oder aufrahmt, werden manche Getreidedrinks entweder homogenisiert oder mit einem Emulgator versetzt. Getreidedrinks gibt es auch aromatisiert – zum Beispiel […]
TÜV SÜD informiert: Das darf als Zutat in die Schokolade
[…] Während eine konventionelle Edelbitter-Schokolade mit vier Zutaten auskommt (Kakaomasse, Zucker, Emulgator und Vanilleextrakt), kommt eine Tafel Vollmilchschokolade, gefüllt mit Milchcreme […]
Zum Welternährungstag 2019: Menschen satt machen mit Ressourcenschonung vom Acker bis zum Labor
[…] testen: bei der Mayonnaise. Der Ackerbohnen-Kleber soll das Eigelb als Emulgator in der Mayonnaise ersetzen. So könnten auch Veganer zu […]
Alland & Robert-Studie untersucht das Ernährungswissen über Gummi arabicum
[…] Softdrinks und Aromastoffe. Es kann als Überzugsmittel für Süßwaren, als Emulgator und Stabilisator in Getränken und als Ballaststoff in Diätprodukten […]
Appsurd: mit der App „Codecheck“ gesund einkaufen?
[…] kein Sojaeiweiß mehr, das ist für die Allergien verantwortlich. Der Emulgator ist sogar für Bio-Produkte erlaubt. Weitere Informationen und Beispiele […]