[…] Salz weißer Pfeffer 4 Eigelbe 5 EL Weißwein 1 Zweig Estragon 1 TL fein gehackter Kerbel 1 Flasche Dornfelder trocken […]
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Wie das geht?
Gemüse-Fischragout
[…] 100 g MinusL laktosefreie Butter 1/2 TL Salz Pfeffer Muskat Estragon 100 ml MinusL laktosefreie Schlagsahne 1/2 Zitrone 1 Schuss […]
Kräuter-Öle aus eigener Küche für die Grillparty
[…] Rosmarin-Öl 0,5 l Olivenöl 2-3 Rosmarin-Zweige 1/2 TL schwarze Pfefferkörner Estragon-Öl 0,5 l Sonnenblumenöl 1-2 Estragon-Zweige Zitronenmelisse Zubereitung: Die Kräuter […]
Fischragout
[…] mittelscharfer Senf 0,1 l Sonnenblumenöl 1/2 TL Salz Pfeffer Muskat Estragon 0,1 l Sahne 1/2 Zitrone 1 Schuss Wein 1 […]
Sommerliche Kräuter-Flusskrebssuppe
[…] 1 Knoblauchzehe 125 g gemischte Kräuter (z.B. Pimpinelle, Kerbel, Schnittlauch, Estragon) 1 unbehandelte Zitrone 40 g Krebsbutter 2 Gläser Hummerfond […]
Gebratene Putenröllchen mit Kürbispüree und Kräuterschaum
[…] g Parmesan 2-3 Stiele Petersilie 2-3 Stiele Kerbel 2-3 Stiele Estragon 200 ml Geflügelfond 75 g kalte Butter Zubereitung: Putenschnitzel […]
Entenbrust à l’Orange mit Kartoffel-Kräuter-Talern
[…] Kartoffeln 2 Eigelbe Muskat 3 Stängel glatte Petersilie 3 Stängel Estragon 4 EL Butterschmalz Zubereitung: Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren, […]
Gut gewürzt ist halb gegrillt
[…] Majoran o o Salbei o o o Liebstöckel o o Estragon o o o Knoblauch o o o o o […]
Pizza mit Auberginen und Hähnchenfleisch
[…] gegrillt und reichlich gewürzt. Als Gewürze eignen sich Basilikum, Pfeffer, Estragon, Oregano, Knoblauch oder Chili. 100g Auberginen enthalten: 17 kcal […]