Malachitgrün ist ein Farbstoff, der sowohl krebserregend als auch genotoxisch (d.h. DNA schädigend) ist. Er wird weltweit zur therapeutischen Behandlung […]
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Echtes Karmin im Ketchup? – Natürlich nicht!
[…] als Lebensmittelzutat nicht etwas grundsätzlich Neues, wie das Beispiel des Farbstoffs Echtes Karmin (E120) zeigt. In der Berichterstattung wird allerdings […]
Zahnpasta für Kinder: Nur drei sind empfehlenswert
[…] anderen schützen nicht ausreichend vor Karies oder enthalten den kritischen Farbstoff Titandioxid. Fünf Zahnpasten enthalten kein Fluorid, und zwar die […]
Speiseeis: Hygiene gut, aber Kennzeichnung verbesserungswürdig
[…] „Eis mit Erdbeergeschmack“ anstatt „Erdbeereis“. In Fruchteisproben wird zudem häufiger Farbstoff verwendet, um die Eigenfarbe zu verstärken. Der Einsatz solcher […]
Lebensmittel für Kinder: quietschbunt, zuckrig, teuer
[…] Schnörkelschrift speziell für Kinder kreierter, rosa eingefärbter Senf enthält den Farbstoff E122 (Azorubin). Der rote Azofarbstoff steht aber im Verdacht […]
Die Farbe macht den Unterschied – Was steckt drin in rosa gefärbten Rüben?
Nach den ersten auffälligen Farbstoffbefunden bei „Weißen Rüben“ im Jahr 2016 wurden regelmäßig sauer eingelegte Rüben im Rahmen der amtlichen […]
Verwirrende Öko-Label: Welche Unternehmen wirklich ökologisch vorbildlich sind
[…] „Cleaneroo“ aus Berlin, das ein innovatives, besonders umweltfreundliches sowie duft-, farbstoff– und alkoholfreies Fensterputzmittel vertreibt. Aus dem Deutschen Aktienindex DAX […]
Ehrliche Zutatenlisten: Was drin ist, muss auch draufstehen.
[…] werden, z. B „Geschmacksverstärker: Hefeextrakt (Typ Lamm)“, „Feuchthaltemittel: Fructose“, „ Farbstoff: Rotes Palmöl“. Das Deutsche Zusatzstoffmuseum sieht im Trend zum […]
Neubewertung von Lebensmittelzusatzstoffen: EFSA schließt umfangreiches Programm ab
Von Gummibärchen bis Marmelade, von Desserts bis zu Getränken, Farbstoffe werden zahlreichen Lebensmitteln zugesetzt, um Farbverluste auzugleichen, natürliche Farben zu […]
ÖKO-TEST Kinder- und Juniorzahncremes: Süßer Zahn
[…] halogenorganische Verbindungen nach. Dabei handelte es sich zweimal um einen Farbstoff und einmal um den extrem süßen Süßstoff Sucralose. Eine […]